Meskalis
![]() |
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Mezcal.jpg/230px-Mezcal.jpg)
Meskalis (isp. Mezcal) – distiliuotas alkoholinis gėrimas iš agavos sulčių. Gaminamas Meksikoje.
Meskalis suprantamas kaip bet koks iš agavos distiliuotas gėrimas, išskyrus Tekilą. Skonis ir kvapas stipresni, palyginus su Tekila. Stiprumas 38-43 % alkoholio.
Gamyba
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/Agave_americana4.jpg/100px-Agave_americana4.jpg)
Meskalis gaminamas distiliuojant fermentuotas agavos sultis. Skirtingai nuo tekilos, kuri gaminama iš tekilinės agavos sulčių, Meskalis – iš amerikinės agavos (Agave americana) rūšių.
Nuo XX a. vidurio gamintojai klasikinį Meskalį ėmė pilstyti į šiek tiek kampuotus butelius.
Rūšys
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Agave_tequilana0.jpg/100px-Agave_tequilana0.jpg)
- Meskalis - dažniausiai gaminamas tekilos Tekila porūšis.
Vartojimas
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Daugelio rūšių gėrimas parduodamas kartu su maišeliu, kuriame yra mišinys iš druskos ir sutrintų džiovintų vikšrų Bombix agavis, gyvenančių ant agavų daigų. Geriant Meskalį vartojamas šis druskos mišinys.
Kartais į butelį dedamas vikšras Hypopta agavis. Pagal gėrimo taisykles, vikšras turi būti padalintas po lygiai kiekvienam geriančiajam.