Peržiūrėti šaltinį Avininkystė

'''Avininkystė''' – [[gyvulininkystė]]s šaka, apimanti [[avis|avių]] auginimą. Šiais laikais avys laikomos visose pasaulio dalyse daugiausiai dėl [[vilna|vilnos]] ir [[mėsa|mėsos]], o kai kurios veislės ir dėl [[Avies pienas|pieno]], iš kurio gaminami [[Sūris|sūriai]], taip pat tradiciniai [[jogurtas|jogurtai]], [[kefyras|kefyrai]]. Avys (bei [[naminė ožka|naminės ožkos]]) laikomos vienais seniausių naminių gyvūnų. [[Europa|Europoje]] žinomos nuo [[neolitas|neolito]]. iš pradžių naudotasi avių mėsa ir krauju, vėliau pienu, galiausiai vilna. [[Artimieji Rytai|Artimuosiuose Rytuose]] avių vilna buvo kerpama jau II tūkst. pr. m. e. Iš čia per [[Sicilija|Siciliją]] avių kirpimas paplito ir Europoje.

Tarpukariu [[Lietuva|Lietuvoje]] auginta apie 1,5 mln. avių, 2016 m. – 180 tūkstančių, prieš daugiau nei dešimtmetį – 11 tūkst. avių. Lietuvoje auginamos 35 veislių avys, pasaulyje jų priskaičiuojama apie 600. Populiariausios Lietuvos juodgalvės, nemažai Vokietijos juodgalvių, Sufolkų, Romanovų, viltšyrhornų, ostfryzų veislių avių. Lietuvoje avininkyste daugiausia užsiimama [[Aukštaitija|Aukštaitijoje]], regiono kalvotose ir nederlingose žemėse. Daugiausia avienos suvartojama [[Islandija|Islandijoje]] ir [[Farerų salos|Farerų salose]] – 10–15 kg per metus, [[Europos Sąjunga|Europos Sąjungoje]] – 3,5 kg, Lietuvoje – 300 gramų.<ref>{{Cite web|url=https://www.lzinios.lt/lzinios/Ekonomika/aviu-auginimas-lietuvoje-smulkiu-ukininku-hobis/227591|title=Avių auginimas Lietuvoje – smulkių ūkininkų hobis|website=[[Lietuvos žinios]]|access-date=2018-06-12|archive-date=2018-06-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20180612184935/https://www.lzinios.lt/lzinios/Ekonomika/aviu-auginimas-lietuvoje-smulkiu-ukininku-hobis/227591|url-status=dead}}</ref>

== Produkcija ==

[[File:2004sheep.PNG|thumb|500px|Avių skaičius šalyse palyginus su Kinijos rinka 2004 m.]]

{| class="wikitable" style="float; width:400px;"
|-
! colspan=4|Tūkstančiai tonų (2008 m.)
|-
! colspan=2|Pienas
! colspan=2|Mėsa
|-
| {{CHNv}} || style="text-align:right;"| 1096 || {{CHNv}} || style="text-align:right;"| 1977
|-
| {{GREv}} || style="text-align:right;"| 785 || {{AUSv}} || style="text-align:right;"| 773
|-
| {{TURv}} || style="text-align:right;"| 746 || {{NZLv}} || style="text-align:right;"| 598
|-
| {{SYRv}} || style="text-align:right;"| 713 || {{IRIv}} || style="text-align:right;"| 390
|-
| {{ROMv}} || style="text-align:right;"| 656 || {{UKv}} || style="text-align:right;"| 330
|-
| {{ITAv}} || style="text-align:right;"| 564 || {{TURv}} || style="text-align:right;"| 278
|-
| {{IRIv}} || style="text-align:right;"| 534 || {{SYRv}} || style="text-align:right;"| 242
|-
| {{SUDv}} || style="text-align:right;"| 504 || {{INDv}} || style="text-align:right;"| 237
|-
| {{SOMv}} || style="text-align:right;"| 468 || {{ALGv}} || style="text-align:right;"| 187
|-
| {{ESPv}} || style="text-align:right;"| 441 || {{SUDv}} || style="text-align:right;"| 163
|}

== Literatūra ==
* Lietuviškoji enciklopedija, II t. – Kaunas: Spaudos Fondas, 1934. – p. 456-8.

== Šaltiniai ==
{{išn}}

[[Kategorija:Gyvulininkystė]]