Avininkystė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search

Avininkystėgyvulininkystės šaka, apimanti avių auginimą. Šiais laikais avys laikomos visose pasaulio dalyse daugiausiai dėl vilnos ir mėsos, o kai kurios veislės ir dėl pieno, iš kurio gaminami sūriai, taip pat tradiciniai jogurtai, kefyrai. Avys (bei naminės ožkos) laikomos vienais seniausių naminių gyvūnų. Europoje žinomos nuo neolito. iš pradžių naudotasi avių mėsa ir krauju, vėliau pienu, galiausiai vilna. Artimuosiuose Rytuose avių vilna buvo kerpama jau II tūkst. pr. m. e. Iš čia per Siciliją avių kirpimas paplito ir Europoje.

Tarpukariu Lietuvoje auginta apie 1,5 mln. avių, 2016 m. – 180 tūkstančių, prieš daugiau nei dešimtmetį – 11 tūkst. avių. Lietuvoje auginamos 35 veislių avys, pasaulyje jų priskaičiuojama apie 600. Populiariausios Lietuvos juodgalvės, nemažai Vokietijos juodgalvių, Sufolkų, Romanovų, viltšyrhornų, ostfryzų veislių avių. Lietuvoje avininkyste daugiausia užsiimama Aukštaitijoje, regiono kalvotose ir nederlingose žemėse. Daugiausia avienos suvartojama Islandijoje ir Farerų salose – 10–15 kg per metus, Europos Sąjungoje – 3,5 kg, Lietuvoje – 300 gramų.[1]

Produkcija[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Avių skaičius šalyse palyginus su Kinijos rinka 2004 m.
Tūkstančiai tonų (2008 m.)
Pienas Mėsa
Flag of the People's Republic of China.svg Kinija 1096 Flag of the People's Republic of China.svg Kinija 1977
Flag of Greece.svg Graikija 785 Flag of Australia.svg Australija 773
Flag of Turkey.svg Turkija 746 Flag of New Zealand.svg Naujoji Zelandija 598
Flag of Syria.svg Sirija 713 Flag of Iran.svg Iranas 390
Flag of Romania.svg Rumunija 656 Jungtinė Karalystė Jungtinė Karalystė 330
Flag of Italy.svg Italija 564 Flag of Turkey.svg Turkija 278
Flag of Iran.svg Iranas 534 Flag of Syria.svg Sirija 242
Flag of Sudan.svg Sudanas 504 Flag of India.svg Indija 237
Flag of Somalia.svg Somalis 468 Flag of Algeria.svg Alžyras 187
Flag of Spain.svg Ispanija 441 Flag of Sudan.svg Sudanas 163

Literatūra[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  • Lietuviškoji enciklopedija, II t. – Kaunas: Spaudos Fondas, 1934. – p. 456-8.

Šaltiniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]