Saponinai

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Solaninas - bulvinių šeimos augaluose randamas toksiškas saponinas

Saponinai - organinių junginių klasė, natūralūs augalų antriniai metabolitai. Tai amfipatiniai glikozidai, kurių vandeniniai tirpalai putoja. Taigi, saponinai yra paviršiaus aktyviosios medžiagos.

Saponinai būdingi daugeliui augalų. Pvz., putoklio (lot. Saponaria) šaknys turi daug saponinų ir seniau buvo vartojamos kaip muilas. Taip pat saponinai išskirti iš kai kurių jūros organizmų.

Saponinai pasižymi karčiu skoniu, dažnai ir toksiškumu, todėl jų paskirtis augaluose - atbaidyti augalėdžius.

Medicinoje naudojami kaip adjuvantai gaminant vakcinas. Dažnai naudojami liaudies medicinoje, bet naudingumas ir galimas kenksmingumas nėra pakankamai ištirti.