Ciklamatas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Ciklamato struktūra

Ciklamatas E952 - dirbtinis saldiklis.

Susintetintas 1937 metais. Paros norma - apie 7 mg/1 kūno kg.

Maisto priedas[taisyti | redaguoti kodą]

Dirbtinis saldiklis - Europos Sąjungos E numerių sąraše esantis E952.

Ciklamatas 30 kartų saldesnis už cukrų, patvarus aukštoje temperatūroje. Saldaus skonio, be kartumo prieskonio. Dažnai naudojamas maisto produktų, gerimų, vaistinių preparatų saldinimui.

Saugos klausimai[taisyti | redaguoti kodą]

Leidžiamas daugiau kaip 55 šalių, įskaitant ir Europos Sąjungą. 1969 m. buvo uždraustas vartoti JAV.

Šiuo metu vieningos nuomonės apie ciklamatų toksiškumą nėra. Dalis mokslinių tyrimų rodo, kad šios medžiagos yra mutageniškos, pažeidžia chromosomas bei sukelia teratogeninius efektus. Nustatyta, kad ciklamatai gali prasiskverbti per placentos sienelę ir pažeisti embriono medžiagų apykaitą, dėl to jis nerekomenduotinas nėščioms moterims ir vaikams.