Blizgiklis

Blizgiklis, kitaip dar vadinamas glajine medžiaga (angl. glazing agent) - tai maisto priedas, kuriuo maisto produkto paviršiui suteikiama blizgi išvaizda ar apsauginė danga. Daugelis blizgiklių yra pagrįsti vaškais.

Blizgiklių pavyzdžiai yra

• stearino rūgštis (E570)
• bičių vaškas (E901)
• Candelilla vaškas (E902)
• karnaubo vaškas (E903, juo blizginami šokolado ir kiti maisto gaminiai)
• šelakas (E904)
• mikrokristalinis parafinas (E905c),
• kristalinis parafinas (E907)
• lanolinas (E913)
• kanifolijos esteriai (E915)

Nuorodos

• Glaistas
• Glajus
• Glazūravimas