Blizgiklis
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Blizgiklis, kitaip dar vadinamas glajine medžiaga (angl. glazing agent) - tai maisto priedas, kuriuo maisto produkto paviršiui suteikiama blizgi išvaizda ar apsauginė danga. Daugelis blizgiklių yra pagrįsti vaškais.
Blizgiklių pavyzdžiai yra
- stearino rūgštis (E570)
- bičių vaškas (E901)
- Candelilla vaškas (E902)
- karnaubo vaškas (E903, juo blizginami šokolado ir kiti maisto gaminiai)
- šelakas (E904)
- mikrokristalinis parafinas (E905c),
- kristalinis parafinas (E907)
- lanolinas (E913)
- kanifolijos esteriai (E915)
