Šafranas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
|||
| Eilutė 3: | Eilutė 3: | ||
[[Image:Iran_saffron_threads.jpg|thumb|right|150px|Šafrano purkų siūlai iš Irano]] |
[[Image:Iran_saffron_threads.jpg|thumb|right|150px|Šafrano purkų siūlai iš Irano]] |
||
Pavadinimas kilęs iš arabų kalbos ''za'farān'' - 'būk geltonam'. |
Pavadinimas kilęs iš arabų kalbos ''za'farān'' - 'būk geltonam'. |
||
[[category:Prieskoniai]] |
|||
[[en:Saffron]] |
|||
10:58, 30 birželio 2006 versija
Šafranas ar šafronas - prieskonis, gaunamas iš daržinių krokų (Crocus sativus) purkos. Suteikia patiekalams ryškį geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra vienas iš brangiausių maisto prieskonių pasaulyje. Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmė - Iranas, Turkija, Graikija, Ispanija.
Pavadinimas kilęs iš arabų kalbos za'farān - 'būk geltonam'.