Saldžioji paprika

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Įvairių spalvų saldžiosios paprikos

Saldžioji paprika – bulvinių (Solanaceae) šeimos augalas, viena iš kultūrinių vienametės paprikos (Capsicum annuum) veislių.

Augalas vienmetis, žolinis, iki 60 cm aukščio. Stiebas status, plikas, viršuje šakotas. Lapai ilgakočiai, kiaušiniški, vientisi, lygiakraščiai, užaštrintomis viršūnėlėmis. Žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais baltais, pavieniais arba po 2-3 žiedais, susitelkusiais lapų pažastyse. Vaisius – daugiasėklė, stambi, raudona (būna ir žalių, geltonų, bordinių ir kt.) pailga, ankštinė uoga. Vaisiai subręsta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Lietuvoje auginama šiltnamiuose, paprastai ne masinei produkcijai. Saldžiosios paprikos vaisiuose yra medžiagos kapsicino, suteikiančio būdingą aitrumą. Tačiau saldžiosios paprikos aitrumas yra vienas mažiausių tarp visų paprikų. Naudojama kaip prieskonis salotoms, troškiniams, konservams, sriuboms, dažnai ruošiama įdaryta paprika.

Augalas pasižymi baktericidinėmis savybėmis, gerina virškinimo ir žarnyno peristaltiką sužadina apetitą, skatina seilių išsiskyrimą. Tačiau sergant skrandžio, žarnyno opaligėmis, gastritu, ūminiu hepatitu paprikos vartoti nerekomenduojama.