Lasi
|
Šiam straipsniui ar jo daliai reikia daugiau nuorodų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai įrašydami tinkamas išnašas ar nuorodas į patikimus šaltinius. |
Lasi (hind. लस्सी, IAST: lassī, urd. لسی) – Pietų Azijoje labai populiarus nealkoholinis gėrimas. Jis gaminamas iš vandeniu praskiesto jogurto, pagardinto prieskoniais. Aštrus lasi dažniausiai gardinamas keptais kmynais, druska, o saldus – cukrumi, vaisiais. Dažniausiai geriamas šaltas, kaip gaivusis gėrimas. Yra lasi variantas su bhang (kanapėmis) ir turi narkotinių savybių.[1]
Skoniai ir sudėtis[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Pagrindiniai lasių ingredientai yra natūralus jogurtas, šaltas virintas vanduo ir liesas pienas. Natūralaus jogurto gamyboje dažniausiai naudojamas karvės, buivolo arba ožkos pienas. Lasi gėrimas gali būti saldus arba sūrus priklausomai nuo dedamų ingredientų. Labai dažnai lasi gėrimas paskaninamas įvairiais saldžiais vaisiai arba uogomis - bananais, mangais, ananasais, mėlynėmis arba braškėmis. Taip pat gali būti dedama šiek tiek cukraus ir prieskonių. Mėgstantiems aštrius skonius rekomenduojama įberti šiek tiek malto kardamono.[2]