Espresso con panna

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Espresso con panna, užsakyta kaip café Viennois Prahoje, pateikta tradiciniame demitasse puodelyje.

Espresso con panna (it. 'espresas su grietinėle') – vienguba ar dviguba espreso porcija su plakta grietinėle viršuje.

JAV toks gėrimas gali būti vadinamas café Vienne, o D. Britanijoje – café Viennois.

Espresso con panna sinonimiškai dar vadinamas Franziskaner.
Vienoje pavadinimas Wiener Melange reiškia kitokį kavos variantą – su putiniu pienu, o ne plakta grietinėle. Užsakius Wiener Melange net ir pačioje Vienoje dažnai patiekiamas espresso con panna.

Prancūzijoje pavadinimu café Viennois vadina tiek espresso con panna, tiek Wiener Melange. Australijoje panašus gėrimas gali būti vadinamas Café Vienna, nors espresso con panna tradiciškai patiekiamas espreso puodeliuose, o Café Vienna – latte dydžio puodeliuose.

Istoriškai espresso con panna pateikiama demitasse stiliaus puodeliuose. Tai galbūt labiau senamadiškas gėrimas negu latte ar cappuccino, nors tebėra labai populiarus.