Briuselio kopūstas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Brassica oleracea | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Briuselio kopūstas |
||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Briuselio kopūstas (lot. Brassica oleracea var. gemmifera) – bastutinių (Brassicaceae) šeimai priklausanti daržovė. Augalas dvimetis. Stiebas vidutinio aukščio. Dauguma lapų susitelkę jo viršutinėje dalyje. Visų lapų pažastyse susidaro nedidelės gūželės, naudojamos maistui. Derlingumas - 4-5 t/ha[1]. Derlių duoda po 90-180 d. po sodinimo.
Briuselio kopūsto gūželės paprastai verdamos, patiekiamos kaip garnyras. Kopūstai verdami 6-7 minutes; pervirę Briuselio kopūstai įgauna nemalonų sieros aromatą.
Šaltiniai [taisyti]
- ↑ Kopūstas. Briuselio kopūstas. Tarybų Lietuvos enciklopedija, T. 2 (Grūdas-Marvelės). – Vilnius: Vyriausioji enciklopedijų redakcija, 1986. 373 psl.
