Galao

Galao (portug. galão 'galonas') – karšta portugališka kava, daroma iš espreso ir putinio pieno. Panašus į café latte ar café au lait, daromas aukštoje stiklinėje, kurioje būna ketvirtis kavos ir trys ketvirčiai putinio pieno.

Garoto porcija mažesnė, jis pilamas į demitasse tipo puodelį (mažas porcelianinis puodelis kavai). Gėrimas, kuriame kavos ir pieno proporcija yra 1:1, vadinamas meia de leite ('pusė pienas'), jis pilamas į puodelį. Jis kažkiek panašus į kortadą, bet turi gerokai daugiau pieno, proporcijos artimesnės caffè latte.

Nuorodos

• The Art Of The Galão
• João Luís Vieira Leitão (May 4, 2006), Coffee: Portugal’s Other National Drink, CoffeeGeek