Ksantosoma

Ksantosoma (Xanthosoma) – aroninių (Araceae) šeimos Aroideae pošeimio augalų gentis.

Paplitę tropikinėje Amerikos dalyje.

Rūšys

Yra apie 50 rūšių:

Xanthosoma atrovirens Brazilinė ksantosoma (Xanthosoma brasiliense) Daržinė ksantosoma (Xanthosoma caracu) Xanthosoma hastifolium

Xanthosoma helleborifolium Xanthosoma lindenii Xanthosoma maculatum Xanthosoma maffaffa Xanthosoma nigrum Xanthosoma robustum

Xanthosoma roseum Strėlialapė ksantosoma (Xanthosoma sagittifolium) Tamsialapė ksantosoma (Xanthosoma violaceum)

Kultūrinės rūšys

Kai kurios ksantosomos rūšys (X. saggitifolium, X. atrovirens, X. violaceum, X. maffaffa), dar vadinamos kokojamsu, buvo prijaukintos Pietų Amerikoje, vėliau išplito į Antilus ir Centrinę Ameriką.

Mityba

Maistui vartojami bulvės dydžio maistingi šakniastiebiai. Jie dedami į sriubas, troškinius, grūdami, kepami.

Ksantosomos paplito ir Vakarų Afrikoje, Polinezijoje, Filipinuose, kur vartojamos kaip pakaitalas tradiciniams vietiniams šakniavaisiams – jamsui (dioskorėjai) ir taro (kolokazijai).

Produkcija

Tūkstančiai tonų (2019 m.)
1	Kuba	164
2	Venesuela	79
3	Salvadoras	47
4	Meksika	36
5	Nikaragva	30
	Iš viso pasaulyje	404