Kregždės lizdas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
SNėra keitimo santraukos |
Nėra keitimo santraukos |
||
Eilutė 11: | Eilutė 11: | ||
*[http://www.koreabridge.com/writings/nonfiction/tpark_birdsnestsoup.shtml Bird's nest soup (ang.)] |
*[http://www.koreabridge.com/writings/nonfiction/tpark_birdsnestsoup.shtml Bird's nest soup (ang.)] |
||
[[Kategorija:Nacionaliniai patiekalai]] |
|||
[[de:Schwalbennestersuppe]] |
[[de:Schwalbennestersuppe]] |
20:58, 29 lapkričio 2007 versija
Apie paukščius kregždes ir jų lizdus skaitykite straipsnyje Kregždė.
Kregždės lizdas (kinų kalba 燕窩 ) – tradicinis delikatesinis kinų patiekalas, sriuba, gaminama iš kai kurių rūšių čiurlių (Apodidae) lizdų. Šie paukščiai lizdus darosi iš ore kietėjančių savo seilių ir tvirtina prie uolų. Dažniausiai renkami Aerodramus fuciphagus lizdai.
„Kregždės lizdas“ Kinijoje valgomas jau daugiau, nei 400 metų, o šiuo metu tai yra vienas brangiausių maisto produktų pasaulyje. Dubenėlis sriubos Honkonge gali kainuoti nuo 30 iki 100 JAV dolerių, o baltų lizdų kilogramas – iki 2000 JAV dolerių. Raudonųjų lizdų kilogramo kaina kartais siekia ir 10 000 JAV dolerių. Didžiausi jo importuotojai yra Honkongas ir JAV.