Jogurtas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Pridedama: gl:Iogur |
|||
| Eilutė 28: | Eilutė 28: | ||
[[fi:Jogurtti]] |
[[fi:Jogurtti]] |
||
[[fr:Yaourt]] |
[[fr:Yaourt]] |
||
[[gl:Iogur]] |
|||
[[he:יוגורט]] |
[[he:יוגורט]] |
||
[[id:Yoghurt]] |
[[id:Yoghurt]] |
||
21:39, 13 spalio 2007 versija
Jogùrtas – pieno produktas, kuris susidaro bakterijoms fermentuojant pieną. Jogurtas gali būti gaminamas iš įvairių gyvulių pieno, tačiau dabar vyrauja karvės pieno jogurtas. Dabar dažniausiai gaminamas iš pasterizuoto pieno, grietinėlės, cukraus, stabilizatorių ir kitų receptūroje numatytų žaliavų. Fizines jogurto savybes sąlygoja tai, kad laktozė fermentacijos metu virsta pieno rūgštimi (laktatu). Dažniausiai jogurtas būna vaisių, vanilės ar šokolado skonio, tačiau gaminamas ir beskonis jogurtas.
Žodžio kilmė
Žodis yra turkiškos kilmės – jų žodis yoğurt, nusakantis jogurtą, kilęs iš būdvardžio yoğun – tirštas, tankus.
