Kruopos: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys

Inline

Dabartinė 15:32, 28 rugsėjo 2021 versija

Kruopos – maisto produktas, išlukštenti sveiki, kartais poliruoti, ar smulkinti grūdai ar kitokios panašios sėklos. Kruopos gaminamos iš vadinamų kruopinių kultūrų (soros, grikiai, ryžiai, kukurūzai, miežiai, avižos, kviečiai, žirniai, lęšiai).

Kruopų gamybą sudaro šie etapai – grūdų priemaišų pašalinimas, nevalgomų luobelių pašalinimas, jie gali būti poliruojami (švelniai aptrinami velenais arba diskais), šlifuojami (nutrinant viršutinius grūdo sluoksnius, gemalus). Gaminant kai kurias kruopas grūdai smulkinami iki tam tikro dydžio.

Naudojimas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Kruopos ilgai išlaikomos, tad tinka ilgam saugojimui. Iš jų daugiausia verda košes, sriubas, kartais įmaišo į kepinius. Prieš naudojant kruopas paprastai išmirko, kadangi jos sausos ir kietos.

Kruopų rūšys[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Lietuvoje vartojamos:

avižinės kruopos
grikių kruopos
sorų kruopos
ryžių kruopos
kvietinės kruopos – šlifuoti kietieji kviečiai
miežinės kruopos – suskaldyti lukštenti miežių grūdai
perlinės kruopos – kruopos iš nulukštentų nesmulkintų šlifuotų miežių grūdų.
manų kruopos – kviečius į grūdus malant atrinktos 1-1,5 mm skersmens endospermo dalelės

Nuorodos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Kuo vertingos kruopos

@@ Eilutė 6: / Eilutė 6: @@
 Kruopos ilgai išlaikomos, tad tinka ilgam saugojimui. Iš jų daugiausia verda [[košė|košes]], [[sriuba]]s, kartais įmaišo į [[kepinys|kepinius]]. Prieš naudojant kruopas paprastai išmirko, kadangi jos sausos ir kietos.
+== Kruopų rūšys ==
-Lietuvoje labiausiai naudojamos:
+Lietuvoje vartojamos:
-*Penkių grūdu kruopos
+* avižinės kruopos
-* Kukurūzų kruopos
+* grikių kruopos
+* sorų kruopos
-* Grikių kruopos
+* ryžių kruopos
+* kvietinės kruopos – šlifuoti kietieji kviečiai
-* Sorų kruopos
+* miežinės kruopos – suskaldyti lukštenti miežių grūdai
-* Ryžių kruopos
+* perlinės kruopos – kruopos iš nulukštentų nesmulkintų šlifuotų miežių grūdų.
-* Kvietinės kruopos – šlifuoti kietieji kviečiai
+* [[manų kruopos]] – kviečius į grūdus malant atrinktos 1-1,5 mm skersmens [[endospermas|endospermo]] dalelės
-* Miežinės kruopos – suskaldyti lukštenti miežių grūdai
-* Perlinės kruopos – kruopos iš nulukštentų nesmulkintų šlifuotų miežių grūdų.
-* [[Manų kruopos]] – kviečius į grūdus malant atrinktos 1-1,5 mm skersmens [[endospermas|endospermo]] dalelės
 == Nuorodos ==