Citrinvaisis: Skirtumas tarp puslapio versijų

← Prieš tai darytas keitimas Kitas pakeitimas →

Ištrintas turinys Pridėtas turinys

Inline

10:17, 28 vasario 2007 versija

Citrinvaisis (angl. hesperidium (vnsk.), hesperidia (dgsk.)) – sultingasis daugiasėklis vaisius, būdingas citrinmedžiams. Paprastai laikomas specializuota uoga.

Citrinvaisis sudarytas iš trijų sluoksnių:

Viršutinis sluoksnis (viršutinis apyvaisis, kitaip – egzokarpas) – kiek odiškas, spalvotas (raudonas, oranžinis, geltonas, žalias), turi eterinių aliejų liaukutes, kurios dažniausia būna paviršiaus įdubimuose. Daugelio rūšių citrinvaisių egzokarpas būna ryškesnis, jeigu noksta žemesnėje temperatūroje. Eteriniai aliejai suteikia aštrų citrusinį aromatą, kuris pasklinda pažeidus viršutinį apyvaisį. Eteriniai aliejai išspaudžiami galingais hidrauliniais presais.

Vidurinis sluoksnis (vidurinis apyvaisis, mezokarpas) – baltas, sausokas, kai kurių citrinvaisių (pvz., didžiojo greipfruto) – storas.

Vidinis sluoksnis (vidinis apyvaisis, endokarpas) – sultingas, sudarytas iš skiltelių, kurios vienų citrinmedžių būna lengvai atsiskiriančios, kitų – gana tvirtai sulipusios. Skiltelės susidaro iš vaislapėlių, jose yra vadinamieji sulčių maišeliai – sultingos pakitusios stambios ląstelės.

Mezokarpe ir endokarpo skiltelių plėvelėse būna karčiųjų medžiagų (pvz., limoninas).

Lietuvių kalboje citrinmedžių vaisiai vadinami skirtingai, pagal rūšinę priklausomybę: puscitrinė, citrūnas, citrina, apelsinas, bergamotė, mandarinas, greipfrutas, citronas, tangelas, kinkanas, limonija.

Tikroji citrina
Citronas
Kruvinasis apelsinas
Žaliosios citrinos riekutės

Žaliosios citrinos riekutės
Supjaustyta žalioji citrina
Konservuotos tikrojo mandarino skiltelės
Neprinokusi Mejerio citrina
Didysis greipfrutas. Matyti storas vidurinis apyvaisis (mezokarpis)
Išardytas didysis greipfrutas
Likeriniai mandarinai
Likerinio mandarino riekutės

Likerinio mandarino riekutės

@@ Eilutė 1: / Eilutė 1: @@
 [[Image:Citrus fruits.jpg|250px|thumb|right|Citrinvaisių riekutės]]
-'''Citrinvaisis''' ([[anglų kalba|angl.]] ''hesperidium'' (vnsk.), ''hesperidia'' (dgsk.)) - sultingasis daugiasėklis [[vaisius]], būdingas [[citrinmedis|citrinmedžiams]]. Paprastai laikomas specializuota [[uoga]].
+'''Citrinvaisis''' ([[anglų kalba|angl.]] ''hesperidium'' (vnsk.), ''hesperidia'' (dgsk.)) – sultingasis daugiasėklis [[vaisius]], būdingas [[citrinmedis|citrinmedžiams]]. Paprastai laikomas specializuota [[uoga]].
 Citrinvaisis sudarytas iš trijų sluoksnių:
-* '''Viršutinis sluoksnis''' (''viršutinis apyvaisis'', kitaip - ''egzokarpas'') - kiek odiškas, spalvotas ([[raudona]]s, [[oranžinė|oranžinis]], [[geltona]]s, [[žalia]]s), turi [[eterinis aliejus|eterinių aliejų]] liaukutes, kurios dažniausia būna paviršiaus įdubimuose. Daugelio rūšių citrinvaisių egzokarpas būna ryškesnis, jeigu noksta žemesnėje temperatūroje. Eteriniai aliejai suteikia aštrų citrusinį [[aromatas|aromatą]], kuris pasklinda pažeidus viršutinį apyvaisį. Eteriniai aliejai išspaudžiami galingais hidrauliniais presais.
+* '''Viršutinis sluoksnis''' (''viršutinis apyvaisis'', kitaip – ''egzokarpas'') – kiek odiškas, spalvotas ([[raudona]]s, [[oranžinė|oranžinis]], [[geltona]]s, [[žalia]]s), turi [[eterinis aliejus|eterinių aliejų]] liaukutes, kurios dažniausia būna paviršiaus įdubimuose. Daugelio rūšių citrinvaisių egzokarpas būna ryškesnis, jeigu noksta žemesnėje temperatūroje. Eteriniai aliejai suteikia aštrų citrusinį [[aromatas|aromatą]], kuris pasklinda pažeidus viršutinį apyvaisį. Eteriniai aliejai išspaudžiami galingais hidrauliniais presais.
-* '''Vidurinis sluoksnis''' (''vidurinis apyvaisis'', ''mezokarpas'') - [[balta]]s, sausokas, kai kurių citrinvaisių (pvz., [[didysis greipfrutas|didžiojo greipfruto]]) - storas.
+* '''Vidurinis sluoksnis''' (''vidurinis apyvaisis'', ''mezokarpas'') – [[balta]]s, sausokas, kai kurių citrinvaisių (pvz., [[didysis greipfrutas|didžiojo greipfruto]]) – storas.
-* '''Vidinis sluoksnis''' (''vidinis apyvaisis'', ''endokarpas'') - sultingas, sudarytas iš skiltelių, kurios vienų citrinmedžių būna lengvai atsiskiriančios, kitų - gana tvirtai sulipusios. Skiltelės susidaro iš vaislapėlių, jose yra vadinamieji [[sultys|sulčių]] maišeliai - sultingos pakitusios stambios [[ląstelė]]s.
+* '''Vidinis sluoksnis''' (''vidinis apyvaisis'', ''endokarpas'') – sultingas, sudarytas iš skiltelių, kurios vienų citrinmedžių būna lengvai atsiskiriančios, kitų – gana tvirtai sulipusios. Skiltelės susidaro iš vaislapėlių, jose yra vadinamieji [[sultys|sulčių]] maišeliai – sultingos pakitusios stambios [[ląstelė]]s.
 ''Mezokarpe'' ir ''endokarpo'' skiltelių plėvelėse būna karčiųjų medžiagų (pvz., [[limoninas]]).