Migdolų pienas: Skirtumas tarp puslapio versijų
SNėra keitimo santraukos |
|||
| Eilutė 14: | Eilutė 14: | ||
[[Kategorija:Augalinis pienas]] |
[[Kategorija:Augalinis pienas]] |
||
[[af:Amandelmelk]] |
|||
[[ca:Llet d'ametlla]] |
|||
[[de:Mandelmilch]] |
|||
[[en:Almond milk]] |
|||
[[es:Leche de almendra]] |
|||
[[fr:Lait d'amande]] |
|||
[[he:חלב שקדים]] |
|||
[[it:Latte di mandorla]] |
|||
[[ja:アーモンドミルク]] |
|||
[[nl:Amandelmelk]] |
|||
[[nn:Mandelmjølk]] |
|||
[[no:Mandelmelk]] |
|||
[[pl:Mleko migdałowe]] |
|||
[[ru:Миндальное молоко]] |
|||
[[sa:वातामक्षीरम्]] |
|||
[[sv:Mandelmjölk]] |
|||
[[te:బాదంపాలు]] |
|||
[[tr:Badem sütü]] |
|||
[[uk:Мигдалеве молоко]] |
|||
[[zh:扁桃漿]] |
|||
23:53, 15 kovo 2013 versija
Migdolų pienas – gėrimas, gaminamas iš vandenyje sumaltų migdolų. Naudojamas kaip pieno pakaitalas, populiarus veganiškoje arba pienui alergiškų žmonių mityboje. Nuo seno vartojamas Artimuosiuose Rytuose ir Vakarų Europoje.
Istorija
Migdolų pieno naudojimas valgių gamyboje buvo plačiai paplitęs viduramžių Europoje, ypač Anglijoje. Jis minimas receptų knygose jau nuo XIV a. kaip sudėtinė tiek mėsiškų, tiek vegetariškų patiekalų, o taip pat ir desertų dalis. Migdolų pienas buvo vienas iš pagrindinių pieno pakaitalų gavėnios laikotarpiu, kada ribojami gyvūniniai maisto produktai.[1]
Gamyba
Migdolų pieną galima pasidaryti namuose, smulkiai sumalus brinkintus migdolus plaktuvu su vandeniu, nukošus tirščius ir pridėjus pagal skonį cukraus, druskos.[2] Jis taip pat gaminamas pramoniniu būdu, parduodamas įvairiose pakuotėse, būna tiek natūralaus, tiek ir vanilinio, šokoladinio ar kitokio skonio.
Šaltiniai
- ↑ Oxford Symposium on Food & Cookery, 1986: The Cooking Medium. Oxford Symposium, 1987, p. 70
- ↑ My Favourite Homemade Almond Milk, Oh She Glows