Miso sriuba: Skirtumas tarp puslapio versijų
S r2.7.3) (robotas: Keičiama fa:میسوسوپ į fa:سوپ میسو |
|||
| Eilutė 11: | Eilutė 11: | ||
[[Kategorija:Japoniška virtuvė]] |
[[Kategorija:Japoniška virtuvė]] |
||
[[Kategorija:Sriubos]] |
[[Kategorija:Sriubos]] |
||
[[ar:حساء الميسو]] |
|||
[[ca:Sopa de miso]] |
|||
[[da:Misosuppe]] |
|||
[[de:Misosuppe]] |
|||
[[en:Miso soup]] |
|||
[[es:Sopa de miso]] |
|||
[[et:Misosupp]] |
|||
[[eu:Miso zopa]] |
|||
[[fa:سوپ میسو]] |
|||
[[fi:Misokeitto]] |
|||
[[fr:Soupe miso]] |
|||
[[gl:Sopa de miso]] |
|||
[[id:Sup miso]] |
|||
[[it:Misoshiru]] |
|||
[[ja:味噌汁]] |
|||
[[jv:Sup miso]] |
|||
[[ko:미소시루]] |
|||
[[ku:Miso]] |
|||
[[ms:Sup miso]] |
|||
[[no:Misosuppe]] |
|||
[[pl:Miso-shiru]] |
|||
[[pt:Sopa de missô]] |
|||
[[ru:Мисосиру]] |
|||
[[simple:Miso soup]] |
|||
[[sv:Misosoppa]] |
|||
[[zh:味噌湯]] |
|||
[[zh-classical:噌汁]] |
|||
20:45, 15 kovo 2013 versija
Miso sriuba (jap. 味噌汁 arba みそ汁 = misoshiru) yra tradicinė japoniška sriuba, gaminama iš sultinio (dashi) ir fermentuotos sojų pupelių pastos miso. Priklausomai nuo metų laiko arba regiono ypatumų, o taip pat ir asmeninio skonio, į ją papildomai dedami tofu gabaliukai, daržovės, jūržolės, grybai ir kita. Miso sriuba būna sūroka, ryškiausią skonį jai suteikia miso pasta, o papildomus - likusios sudėtinės dalys.
Sultinys sriubai gaminamas verdant rudadumblius konbu, kartu su specialiai paruoštu tunu, sardinėmis arba grybais. Kieti ingredientai parenkami pagal japoniškus papročius, siekiant atspindėti metų laikus, suteikti spalvingumo, įvairesnės tekstūros ir skonių. Iš daržovių dažnai naudojami švieži lapiniai svogūnai, bulvės, japoniniai ridikai. Kartais įdedama krevečių, žuvies gabaliukų. Jeigu sriuba patiekiama su kiauliena, ji vadinama tondžiru (kiaulės sriuba).
Miso sriuba yra vienas iš populiariausių valgių Japonijoje, ypač pusryčių metu. Dažnai valgoma su ryžiais. Parduotuvėse taip pat galima nusipirkti greitai paruošiamos miso sriubos pakeliuose.