Kokosų aliejus: Skirtumas tarp puslapio versijų

← Prieš tai darytas keitimas Kitas pakeitimas →

Ištrintas turinys Pridėtas turinys

Inline

07:07, 26 liepos 2012 versija

Kokosų aliejus yra augalinis aliejus, gaunamas iš riešutinės kokospalmės vaisių vidinio minkštimo. Kambario temperatūroje jis būna pusiau kietos arba kietos struktūros. Naudojamas maistui, medicinoje, pramoniniais tikslais.

Gamyba

Kokosų aliejus gali būti išgaunamas keliais būdais. Naudojant drėgnąjį metodą, pirmiausia iš kokoso minkštimo pagaminamas kokosų pienas ir tada iš jo išskiriamas aliejus. Pasitelkus sausąjį metodą, kokosų minkštimas išdžiovinamas ir iš jo presu išspaudžiamas aliejus. Vėliau jis gali būti rafinuojamas.

Pasaulinė kokosų aliejaus gamyba 2011 m. siekė apie 3,6 mln. tonų per metus.^[1]

Maistinė vertė ir naudojimas

Kokosų aliejus turi apie 86 % sočiųjų, 6 % mononesočiųjų ir 2 % polinesočiųjų riebalų rūgščių.^[2] Jis tradiciškai naudojamas Okeanijos ir Pietų Azijos virtuvėse; šiuo metu populiarus visame pasaulyje.

Kokosų aliejus taip pat naudojamas mašinų sutepimui, biodegalų gamyboje, populiarus kaip kosmetinė priemonė.

Išnašos

↑ Coconut, UNCTAD; tikrinta: 2012-07-26
↑ Vegetable oil, coconut, Nutrition Data; tikrinta: 2012-07-26

[1] Coconut, UNCTAD; tikrinta: 2012-07-26

[2] Vegetable oil, coconut, Nutrition Data; tikrinta: 2012-07-26

[1]

[2]

@@ Eilutė 1: / Eilutė 1: @@
+[[Vaizdas:Coconut oil hardened closeup.jpg|thumb|250px|right|Kokosų aliejaus indelis.]]
 '''Kokosų aliejus''' yra [[augalinis aliejus]], gaunamas iš [[riešutinė kokospalmė|riešutinės kokospalmės]] vaisių vidinio minkštimo. Kambario temperatūroje jis būna pusiau kietos arba kietos struktūros. Naudojamas maistui, medicinoje, pramoniniais tikslais.
 == Gamyba ==
-Kokosų aliejus gali būti išgaunamas keliais būdais. Naudojant drėgnajį metodą, pirmiausia iš kokoso minkštimo pagaminamas [[kokosų pienas]] ir tada iš jo išskiriamas aliejus. Pasitelkus sausajį metodą, kokosų minkštimas išdžiovinamas ir iš jo presu išspaudžiamas aliejus. Vėliau jis gali būti rafinuojamas.
+Kokosų aliejus gali būti išgaunamas keliais būdais. Naudojant drėgnąjį metodą, pirmiausia iš kokoso minkštimo pagaminamas [[kokosų pienas]] ir tada iš jo išskiriamas aliejus. Pasitelkus sausąjį metodą, kokosų minkštimas išdžiovinamas ir iš jo presu išspaudžiamas aliejus. Vėliau jis gali būti rafinuojamas.
-Pasaulinė kokosų aliejaus gamyba siekia apie 3,3 mln. tonų per metus.<ref>[http://www.fas.usda.gov/psdonline/circulars/oilseeds.pdf Oilseeds: World Markets and Trade, Table 03: Major Vegetable Oils: World Supply and Distribution]</ref>
+Pasaulinė kokosų aliejaus gamyba 2011 m. siekė apie 3,6 mln. tonų per metus.<ref>[http://www.unctad.info/en/Infocomm/AACP-Products/COMMODITY-PROFILE---Coconut2/ Coconut], UNCTAD; tikrinta: 2012-07-26</ref>
+== Maistinė vertė ir naudojimas ==
-== Naudojimas ==
-Tradiciškai kokosų aliejus naudojamas [[Okeanija|Okeanijos]] ir [[Pietų Azija|Pietų Azijos]] virtuvėse; šiuo metu populiarus visame pasaulyje.
+Kokosų aliejus turi apie 86 % sočiųjų, 6 % mononesočiųjų ir 2 % polinesočiųjų [[Riebalų rūgštys|riebalų rūgščių]].<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/508/2 Vegetable oil, coconut], Nutrition Data; tikrinta: 2012-07-26</ref> Jis tradiciškai naudojamas [[Okeanija|Okeanijos]] ir [[Pietų Azija|Pietų Azijos]] virtuvėse; šiuo metu populiarus visame pasaulyje.
-Pramonėje aliejus naudojamas kaip tepalas, [[biodegalai|biodegalų]] gamyboje.
-Kokosų aliejus taip pat populiarus kaip [[kosmetika|kosmetinė]] priemonė.
+Kokosų aliejus taip pat naudojamas mašinų sutepimui, [[biodegalai|biodegalų]] gamyboje, populiarus kaip [[kosmetika|kosmetinė]] priemonė.
 == Išnašos ==