Kokosų aliejus: Skirtumas tarp puslapio versijų
S r2.7.1) (robotas Pridedama: sl:Kokosovo olje |
S r2.5.4) (robotas Pridedama: vi:Dầu dừa |
||
| Eilutė 45: | Eilutė 45: | ||
[[sv:Kokosfett]] |
[[sv:Kokosfett]] |
||
[[te:కొబ్బరి నూనె]] |
[[te:కొబ్బరి నూనె]] |
||
[[vi:Dầu dừa]] |
|||
08:37, 19 gruodžio 2011 versija
Kokosų aliejus yra augalinis aliejus, gaunamas iš riešutinės kokospalmės vaisių vidinio minkštimo. Kambario temperatūroje jis būna pusiau kietos arba kietos struktūros. Naudojamas maistui, medicinoje, pramoniniais tikslais.
Gamyba
Kokosų aliejus gali būti išgaunamas keliais būdais. Naudojant drėgnajį metodą, pirmiausia iš kokoso minkštimo pagaminamas kokosų pienas ir tada iš jo išskiriamas aliejus. Pasitelkus sausajį metodą, kokosų minkštimas išdžiovinamas ir iš jo presu išspaudžiamas aliejus. Vėliau jis gali būti rafinuojamas.
Pasaulinė kokosų aliejaus gamyba siekia apie 3,3 mln. tonų per metus.[1]
Naudojimas
Tradiciškai kokosų aliejus naudojamas Okeanijos ir Pietų Azijos virtuvėse; šiuo metu populiarus visame pasaulyje.
Pramonėje aliejus naudojamas kaip tepalas, biodegalų gamyboje.
Kokosų aliejus taip pat populiarus kaip kosmetinė priemonė.