Mišrainė: Skirtumas tarp puslapio versijų
SNėra keitimo santraukos |
|||
Eilutė 3: | Eilutė 3: | ||
[[Vaizdas:Sea under a coat---layer salad.jpg|thumb|200px|Šakniavaisių mišrainė su [[avokadas|avokadu]]]] |
[[Vaizdas:Sea under a coat---layer salad.jpg|thumb|200px|Šakniavaisių mišrainė su [[avokadas|avokadu]]]] |
||
'''Mišrainė''' |
'''Mišrainė''' – [[šaltieji patiekalai|šaltasis patiekalas]], ruošiamas maišant įvairias susmulkintas [[daržovė|daržoves]] su kitais [[maisto produktas|maisto produktais]] ir užpilamas [[padažas|padažu]]. |
||
Mišrainėms gali būti naudojami beveik visi įvairiais būdais ir proporcijomis sumaišyti maisto produktai. Svarbiausia yra tai, kad [[skonis|skonio]] atžvilgiu jie derėtų vieni su kitais. Taip pat labai svarbu parinkti tinkamą užpilą. [[kulinaras|Kulinarai]] rekomenduoja prieš užpilant padažu visą mišrainę, skonį išbandyti nedideliame kiekyje. |
Mišrainėms gali būti naudojami beveik visi įvairiais būdais ir proporcijomis sumaišyti maisto produktai. Svarbiausia yra tai, kad [[skonis|skonio]] atžvilgiu jie derėtų vieni su kitais. Taip pat labai svarbu parinkti tinkamą užpilą. [[kulinaras|Kulinarai]] rekomenduoja prieš užpilant padažu visą mišrainę, skonį išbandyti nedideliame kiekyje. |
||
Eilutė 9: | Eilutė 9: | ||
Mišrainės vartojamos ištisus metus, naudojant atitinkamo sezono daržoves. |
Mišrainės vartojamos ištisus metus, naudojant atitinkamo sezono daržoves. |
||
Mišrainė nuo [[salotos|salotų]] skiriasi savo didesniu [[kalorija|kaloringumu]], termiškai apdorotų daržovių naudojimu. |
Mišrainė nuo [[salotos|salotų]] skiriasi savo didesniu [[kalorija|kaloringumu]], termiškai apdorotų daržovių naudojimu. |
||
== Gamyba == |
== Gamyba == |
||
Eilutė 15: | Eilutė 15: | ||
== Vartojimas == |
== Vartojimas == |
||
Mišrainė gali būti valgoma kaip atskiras [[patiekalas]], [[užkandis]] arba kaip [[garnyras]] prie [[mėsos patiekalai|keptos mėsos]], [[žuvies patieklai|žuvies]] patiekalų. |
Mišrainė gali būti valgoma kaip atskiras [[patiekalas]], [[užkandis]] arba kaip [[garnyras]] prie [[mėsos patiekalai|keptos mėsos]], [[žuvies patieklai|žuvies]] patiekalų. |
||
Lietuvoje plačiai gaminamos mišrainės: |
Lietuvoje plačiai gaminamos mišrainės: |
||
* [[baltoji mišrainė]] |
* [[baltoji mišrainė]] – iš virtų bulvių, kiaušinių, raugintų agurkų, žaliųjų žirnelių ir majonezo padažo; |
||
* [[burokėlių mišrainė]] |
* [[burokėlių mišrainė]] – iš virtų burokėlių, virtų pupelių, raugintų agurkų, morkų ir aliejaus užpilo. |
||
[[Kategorija:Užkandžiai]] |
[[Kategorija:Užkandžiai]] |
21:27, 15 gegužės 2011 versija
Mišrainė – šaltasis patiekalas, ruošiamas maišant įvairias susmulkintas daržoves su kitais maisto produktais ir užpilamas padažu.
Mišrainėms gali būti naudojami beveik visi įvairiais būdais ir proporcijomis sumaišyti maisto produktai. Svarbiausia yra tai, kad skonio atžvilgiu jie derėtų vieni su kitais. Taip pat labai svarbu parinkti tinkamą užpilą. Kulinarai rekomenduoja prieš užpilant padažu visą mišrainę, skonį išbandyti nedideliame kiekyje.
Mišrainės vartojamos ištisus metus, naudojant atitinkamo sezono daržoves.
Mišrainė nuo salotų skiriasi savo didesniu kaloringumu, termiškai apdorotų daržovių naudojimu.
Gamyba
Mišrainės pagrindinė sudėtinė dalis yra įvairios supjaustytos, sutrintos daržovės. Jos maišomos su kitais maisto produktais: virtais kiaušiniais, sūriu, mėsa, žuvimi, grybais ir kt. Viskas yra užpilama grietine, majonezu, aliejumi, actu ar kitu padažu. Pagardinama druska, prieskoniais. Gali būti dedami žalumynai: krapai, petražolė, salieras, svogūnų laiškai.
Vartojimas
Mišrainė gali būti valgoma kaip atskiras patiekalas, užkandis arba kaip garnyras prie keptos mėsos, žuvies patiekalų.
Lietuvoje plačiai gaminamos mišrainės:
- baltoji mišrainė – iš virtų bulvių, kiaušinių, raugintų agurkų, žaliųjų žirnelių ir majonezo padažo;
- burokėlių mišrainė – iš virtų burokėlių, virtų pupelių, raugintų agurkų, morkų ir aliejaus užpilo.