15:47, 27 balandžio 2011 versija (taisyti) Opalas (aptarimas \| indėlis) No edit summary ← Prieš tai darytas keitimas		19:36, 9 gegužės 2011 versija (taisyti) (anuliuoti) Lot-bot-as (aptarimas \| indėlis) S (wz prastinimas) Kitas pakeitimas →
'''Karis''' yra [[Prieskonis\|prieskonių]] mišinys, kurio pagrindas [[ciberžolė]]s šaknis. Kario prieskonius atvežė britai [[Indija\|Indijos]] valdymo laikotarpiu. Žodis „khari“ kilęs iš pietų Indijos ir reiškia bet kokį [[Padažas\|padažą]]. „Kario prieskonius“ (ang. curry powder) sukūrė britai, kurie norėjo parsivežti [[~~indijos~~Indijos virtuvė~~\|Indijos virtuvės~~]]s skonį namo, nenaudodami šviežių prieskonių. Todėl dabartiniame Vakarų pasaulyje kario prieskoniai neturi standartizuoto skonio, tačiau pačioje Indijoje yra apie milijoną skirtingų kario rūšių. <ref>Hidden India: The Kerala Spicelands; pbs.org</ref> Prieskonių mišinių, kuriuos atvežė į Angliją, jai valdant Indiją, buvo mažai ir juos veždavo retai, todėl tuometinei Britanijos prieskonių kultūrai didelės įtakos nepadarė. Kario prieskoniai išpopuliarėjo po [[Antrasis pasaulinis karas\|antrojo pasaulinio karo]], kai imigrantai iš [[Pietryčių Azija\|Pietryčių Azijos]] šalių užplūdo [[Jungtinė Karalystė\|Jungtinę Karalystę]]. Pati ciberžolė turi stiprų malonų savitą [[aromatas\|aromatą]], tačiau visai neišraiškingą, kartais kartoką [[skonis\|skonį]], dėl to į šiuos prieskonius papildomai dedami kiti komponentai. Kario sudėtis labai skiriasi priklausomai nuo gamintojo bei vietovės. Į mišinį gali būti dedami įvairūs prieskoniai: [[ciberžolė]], [[druska]], [[kalendra]], [[raudonieji pipirai\|raudonieji]], [[juodieji pipirai\|juodieji]] ar [[kvapnieji pipirai\|kvapnieji]] [[pipiras\|pipirai]], [[kardamonas]], [[ožragė]], [[česnakas]], [[imbieras]], [[gvazdikėliai]], [[cinamonas]], [[garstyčios]], [[paprika]], [[muskato riešutas\|muskatas]], [[natrio glutamatas]].

Karis (prieskoniai): Skirtumas tarp puslapio versijų

Karis (prieskoniai) (taisyti)

19:36, 9 gegužės 2011 versija

Naršymo meniu

Paieška