Mišrainė: Skirtumas tarp puslapio versijų

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Naujas puslapis: thumb|250px|Baltoji mišrainė '''Mišrainė''' - patiekalas, ruošiamas maišant įvairias daržoves su kitais ingredientais (virtais k...
 
Opalas (aptarimas | indėlis)
Nėra keitimo santraukos
Eilutė 1: Eilutė 1:
[[File:Mayonnaise salad.jpg|thumb|250px|Baltoji mišrainė]]
[[Vaizdas:Mayonnaise salad.jpg|thumb|200px|Baltoji mišrainė]]
[[Vaizdas:Vinegret.jpg|thumb|200px|Burokėlių mišrainė]]
[[Vaizdas:Sea under a coat---layer salad.jpg|thumb|200px|Šakniavaisių mišrainė su [[avokadas|avokadu]]]]


'''Mišrainė''' - patiekalas, ruošiamas maišant įvairias [[daržovė|daržoves]] su kitais ingredientais (virtais kiaušiniais, [[mėsa]], žuvimi, [[grybai]]s ir kt.) ir užpilamas [[padažas|padažu]]. Nuo [[salotos|salotų]] skiriasi savo didesniu kaloringumu, termiškai apdorotų daržovių naudojimu. Valgomos prie garnyro.
'''Mišrainė''' - [[šaltieji patiekalai|šaltasis patiekalas]], ruošiamas maišant įvairias susmulkintas [[daržovė|daržoves]] su kitais [[maisto produktas|maisto produktais]] ir užpilamas [[padažas|padažu]].

Mišrainėms gali būti naudojami beveik visi įvairiais būdais ir proporcijomis sumaišyti maisto produktai. Svarbiausia yra tai, kad [[skonis|skonio]] atžvilgiu jie derėtų vieni su kitais. Taip pat labai svarbu parinkti tinkamą užpilą. [[kulinaras|Kulinarai]] rekomenduoja prieš užpilant padažu visą mišrainę, skonį išbandyti nedideliame kiekyje.

Mišrainės vartojamos ištisus metus, naudojant atitinkamo sezono daržoves.

Mišrainė nuo [[salotos|salotų]] skiriasi savo didesniu [[kalorija|kaloringumu]], termiškai apdorotų daržovių naudojimu.

== Gamyba ==
Mišrainės pagrindinė sudėtinė dalis yra įvairios supjaustytos, sutrintos [[daržovės]]. Jos maišomos su kitais maisto produktais: virtais [[kiaušinis|kiaušiniais]], [[sūris|sūriu]], [[mėsa]], [[žuvis|žuvimi]], [[grybai]]s ir kt. Viskas yra užpilama [[grietinė|grietine]], [[majonezas|majonezu]], [[aliejus|aliejumi]], [[actas|actu]] ar kitu [[padažas|padažu]]. Pagardinama [[druska]], [[prieskonis|prieskoniais]]. Gali būti dedami [[žalumynai]]: [[krapai]], [[petražolė]], [[salieras]], [[svogūnų laiškai]].

== Vartojimas ==
Mišrainė gali būti valgoma kaip atskiras [[patiekalas]], [[užkandis]] arba kaip [[garnyras]] prie [[mėsos patiekalai|keptos mėsos]], [[žuvies patieklai|žuvies]] patiekalų.


Lietuvoje plačiai gaminamos mišrainės:
Lietuvoje plačiai gaminamos mišrainės:
*[[baltoji mišrainė]] - iš virtų bulvių, kiaušinių, raugintų agurkų, žaliųjų žirnelių ir majonezo padažo;
* [[baltoji mišrainė]] - iš virtų bulvių, kiaušinių, raugintų agurkų, žaliųjų žirnelių ir majonezo padažo;
*[[vinegretas]] - iš virtų burokėlių, virtų pupelių, raugintų agurkų, morkų ir aliejaus užpilo.
* [[burokėlių mišrainė]] - iš virtų burokėlių, virtų pupelių, raugintų agurkų, morkų ir aliejaus užpilo.


{{maistas-stub}}
[[Kategorija:Užkandžiai]]
[[Kategorija:Užkandžiai]]

[[ar:سلطة]]
[[arc:ܙܠܛܐ]]
[[bg:Салата]]
[[bn:সালাদ]]
[[ca:Amanida]]
[[cs:Salát (pokrm)]]
[[de:Salat (Gericht)]]
[[en:Salad]]
[[eo:Salato]]
[[es:Ensalada]]
[[eu:Entsalada]]
[[fa:سالاد]]
[[fi:Salaatti]]
[[fr:Salade (mets)]]
[[glk:سالاد]]
[[he:סלט]]
[[hi:सलाद]]
[[hr:Salata]]
[[hu:Saláta (étel)]]
[[id:Salad]]
[[io:Salado]]
[[it:Insalata]]
[[ja:サラダ]]
[[ko:샐러드]]
[[ml:സാലഡ്]]
[[mrj:Салат]]
[[nl:Salade]]
[[no:Salat (mat)]]
[[pl:Sałatka]]
[[pt:Salada]]
[[ru:Салат (блюдо)]]
[[qu:Yuyupa]]
[[simple:Salad]]
[[sv:Sallad]]
[[ta:சாலட்]]
[[tl:Ensalada]]
[[tr:Salata]]
[[uk:Салат (страва)]]
[[yi:סאלאט]]
[[zh:沙律]]
[[zh-yue:沙律]]

11:48, 1 gegužės 2011 versija

Baltoji mišrainė
Burokėlių mišrainė
Šakniavaisių mišrainė su avokadu

Mišrainė - šaltasis patiekalas, ruošiamas maišant įvairias susmulkintas daržoves su kitais maisto produktais ir užpilamas padažu.

Mišrainėms gali būti naudojami beveik visi įvairiais būdais ir proporcijomis sumaišyti maisto produktai. Svarbiausia yra tai, kad skonio atžvilgiu jie derėtų vieni su kitais. Taip pat labai svarbu parinkti tinkamą užpilą. Kulinarai rekomenduoja prieš užpilant padažu visą mišrainę, skonį išbandyti nedideliame kiekyje.

Mišrainės vartojamos ištisus metus, naudojant atitinkamo sezono daržoves.

Mišrainė nuo salotų skiriasi savo didesniu kaloringumu, termiškai apdorotų daržovių naudojimu.

Gamyba

Mišrainės pagrindinė sudėtinė dalis yra įvairios supjaustytos, sutrintos daržovės. Jos maišomos su kitais maisto produktais: virtais kiaušiniais, sūriu, mėsa, žuvimi, grybais ir kt. Viskas yra užpilama grietine, majonezu, aliejumi, actu ar kitu padažu. Pagardinama druska, prieskoniais. Gali būti dedami žalumynai: krapai, petražolė, salieras, svogūnų laiškai.

Vartojimas

Mišrainė gali būti valgoma kaip atskiras patiekalas, užkandis arba kaip garnyras prie keptos mėsos, žuvies patiekalų.

Lietuvoje plačiai gaminamos mišrainės:

  • baltoji mišrainė - iš virtų bulvių, kiaušinių, raugintų agurkų, žaliųjų žirnelių ir majonezo padažo;
  • burokėlių mišrainė - iš virtų burokėlių, virtų pupelių, raugintų agurkų, morkų ir aliejaus užpilo.