Lipidai: Skirtumas tarp puslapio versijų

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
JAnDbot (aptarimas | indėlis)
S robotas Šalinama: kk:Май қышқылдары
SieBot (aptarimas | indėlis)
S robotas Pridedama: ht:Lipid
Eilutė 45: Eilutė 45:
[[hi:लिपिड]]
[[hi:लिपिड]]
[[hr:Lipidi]]
[[hr:Lipidi]]
[[ht:Lipid]]
[[hu:Lipidek]]
[[hu:Lipidek]]
[[id:Lipid]]
[[id:Lipid]]

04:02, 4 rugpjūčio 2010 versija

Lipidai

Lipidai – organiniai junginiai, sunkiai arba visai netirpstantys vandenyje. Į jų molekulių sudėtį įeina C, H, O ir P. Skirstomi į šias pagrindines grupes:

  • Fosfolipidai – sudaryti iš dviejų molekulių riebalų rūgščių, glicerolio, fosfato grupės ir azoto turinčios grupės. Glicerolis, fosfato grupė ir azoto turinti grupė sudaro galvutę, kuri yra hidrofilinė (polinė), o riebalų rūgštys - uodegėlę, kuri yra hidrofobinė (nepolinė).
  • Steroliai – sudaryti iš keturių susijungusių anglies atomų žiedų, besiskiriančių vienas nuo kito funkcinėmis gupėmis (pvz., testosteronas, cholesterolis). Jų struktūra šiek tiek skiriasi nuo trigliceridų. Steroliai yra randami augaluose, mėsoje, ir yra gaminami kūne. Augalai turi truputi sterolių, bet šie steroliai nėra labai gerai pasisavinami kūno ir yra manoma, kad jie blokuoja cholesterolio pasisavinimą. Cholesterolis atlieka ląstelių membranų struktūrizavimo vaidmenį, o steroliniai hormonai perduoda įvairius signalus organizmo viduje, dėl savo hidrofobinės prigimties lengvai patekdami į visas ląsteles.
  • Trigliceridai (arba dar vadinami Riebalais) – gyvūniniai (taukai) ir augaliniai (aliejai) riebalai – sudaryti iš riebalų rūgščių ir glicerolio. Tai, ar trigliceridas bus skystas, ar kietas, lemia riebalų rūgščių ilgis ir jose esančių kartotinių jungčių skaičius: kuo trumpesnė anglies grandinė ir kuo daugiau joje dvigubų jungčių, tuo skystesnis riebalas;
  • Vaškai – sudaryti iš riebalų rūgščių ir alkoholio (pvz., ausų siera, kutikula); Kambario temperatūroje vaškai yra kieti.

Lipidams būdingas didžiausias iš visų organinių molekulių, sutinkamų organizmuose, vandenilio procentas, todėl riebalai yra naudojami energijos saugojimui.

Struktūra

Lipidus sudaro - C(anglis) , H(vandenilis) , O(deguonis) , ir kai kuriuos iš jų - P(fosforas), N(azotas).

Literatūra

Jolanta Martinionienė, Laima Lapinskaitė, Pranė Stankevičienė - "Biologija"

Šablonas:Link FA