Karis (prieskoniai): Skirtumas tarp puslapio versijų

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
VP-bot (aptarimas | indėlis)
S robotas: smulkūs taisymai
Nėra keitimo santraukos
Eilutė 13: Eilutė 13:
[[en:Curry powder]]
[[en:Curry powder]]
[[eo:Karea pulvoro]]
[[eo:Karea pulvoro]]
[[es:Curry en polvo]]
[[fr:Curry]]
[[ja:カレー粉]]
[[ja:カレー粉]]
[[nl:Kerrie]]
[[no:Karri]]
[[no:Karri]]
[[ru:Карри (приправа)]]
[[ru:Карри (приправа)]]

20:29, 6 sausio 2010 versija

Kario prieskoniai stiklainyje

Karis yra prieskonių mišinys, kurio sudėtis įvairi. Kario prieskonius atvežė britai Indijos valdymo laikotarpiu.

Žodis „khari“ kilęs iš pietų Indijos ir reiškia bet kokį padažą. „Kario prieskonius“ (ang. curry powder) sukūrė britų, kurie norėjo parsivežti Indijos virtuvės skonį namo, nenaudodami šviežių prieskonių. Todėl dabartiniame Vakarų pasaulyje kario prieskoniai neturi standartizuoto skonio, tačiau pačioje Indijoje yra apie milijoną skirtingų kario rūšių. [1] Prieskonių mišinių, kuriuos atvežė į Angliją, jai valdant Indiją, buvo mažai ir juos veždavo retai, todėl tuometinei Britanijos prieskonių kultūrai didelės įtakos nepadarė. Kario prieskoniai išpopuliarėjo po antrojo pasaulinio karo, kai imigrantai iš Pietryčių Azijos šalių užplūdo Jungtinę Karalystę.

Nuorodos

  1. Hidden India: The Kerala Spicelands; pbs.org