20 375
pakeitimai
Užpiltinė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Jump to navigation
Jump to search
papildymas
(mažas papildymas) |
(papildymas) |
||
|
[[Vaizdas:Aperitif for five.jpg|right|200px]]
'''Užpiltinė''' - [[alkoholinis gėrimas]], gaminamas iš [[vaisiai|vaisių]] ir [[uoga|uogų]], užpiltų [[spiritas|spiritu]] ar [[degtinė|degtine]]. Stiprumas 18-20% [[alkoholis|alkoholio]], [[cukrus|cukringumas]] - 28-40%.
== Gaminimas ==
[[Vaizdas:Sloe_Gin.jpg#file|right|200px]]
Užpiltinėms gaminti naudojami [[vaisiai]] bei jų dalys: [[lapas|lapai]], [[žiedas|žiedai]], [[sėkla|sėklos]]. Tinka švieži vaisiai, jų [[sultys]] ar [[sirupas|sirupai]], [[antpilas|antpilai]].
** [[citrinos rūgštis]]
** [[vanduo]]<br |>Miško žemuogės supilamos į butelį, užpilamos spiritu, pusiau atskiestu degtine, užkemšamas, užlakuojamas ir palaikomas 24 valandas saulėje. Ilgiau palaikius, užpiltinė pasidaro karti. Paskui spiritas nupilamas, uogos nuspaudžiamos. 1 litrui sulčių imama 1/2 kg cukraus, 1 stiklinė vandens, 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties ir išverdamas sirupas. Į karštą sirupą supilama nupiltoji degtinė, išmaišoma ir supilstoma į butelius. Buteliai užkemšami, užlakuojami, pastatomi šaltai, kad greitai atvėstų, ir iki vartojimo laikomi tamsoje.
== Taip pat skaitykite ==
* [[Farmakologija]]
** [[Antpilas]]
** [[Ekstraktas]]
** [[Esencija]]
** [[Nuoviras]]
** [[Tinktūra]]
** [[Užpilas]]
* [[Kulinarija]]
** [[Antpilas]]
** [[Ekstraktas]]
** [[Esencija]]
** [[Nuoviras]]
** [[Trauktinė]]
** [[Užpiltinė]]
[[Kategorija:Alkoholiniai gėrimai]]
[[ru:
| |||