Jogurtas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Pridedama: te:పెరుగు |
|||
Eilutė 14: | Eilutė 14: | ||
[[ar:لبن زبادي]] |
[[ar:لبن زبادي]] |
||
[[ast:Yogur]] |
[[ast:Yogur]] |
||
[[az:Qatıq]] |
|||
[[bg:Кисело мляко]] |
[[bg:Кисело мляко]] |
||
[[bs:Jogurt]] |
[[bs:Jogurt]] |
||
Eilutė 32: | Eilutė 33: | ||
[[hr:Jogurt]] |
[[hr:Jogurt]] |
||
[[id:Yoghurt]] |
[[id:Yoghurt]] |
||
[[is:Jógúrt]] |
|||
[[it:Yogurt]] |
[[it:Yogurt]] |
||
[[ja:ヨーグルト]] |
[[ja:ヨーグルト]] |
11:42, 24 lapkričio 2008 versija
Jogùrtas – pieno produktas, kuris susidaro bakterijoms fermentuojant pieną. Jogurtas gali būti gaminamas iš įvairių gyvulių pieno, tačiau dabar vyrauja karvės pieno jogurtas. Dabar dažniausiai gaminamas iš pasterizuoto pieno, grietinėlės, cukraus, stabilizatorių ir kitų receptūroje numatytų žaliavų. Fizines jogurto savybes sąlygoja tai, kad laktozė fermentacijos metu virsta pieno rūgštimi (laktatu). Dažniausiai jogurtas būna vaisių, vanilės ar šokolado skonio, tačiau gaminamas ir beskonis jogurtas.
Žodžio kilmė
Žodis yra turkiškos kilmės – jų žodis yoğurt, nusakantis jogurtą, kilęs iš būdvardžio yoğun – tirštas, tankus.