Kruopos: Skirtumas tarp puslapio versijų

← Prieš tai darytas keitimas Kitas pakeitimas →

Ištrintas turinys Pridėtas turinys

Inline

23:39, 5 sausio 2008 versija

Kruopos – maisto produktas, išlukštenti sveiki, kartais poliruoti, ar smulkinti grūdai ar kitokios panašios sėklos. Kruopos gaminamos iš vadinamų kruopinių kultūrų (soros, grikiai, ryžiai, kukurūzai, miežiai, avižos, kviečiai, žirniai, lęšiai).

Kruopų gamybą sudaro šie etapai - grūdų priemaišų pašalinimas, nevalgomų luobelių pašalinimas, jie gali būti poliruojami (švelniai aptrinami velenais arba diskais), šlifuojami (nutrinant viršutinius grūdo sluoksnius, gemalus). Gaminant kai kurias kruopas grūdai smulkinami iki tam tikro dydžio.

Naudojimas

Kruopos ilgai išlaikomos, tad tinka ilgam saugojimui. Iš jų daugiausia verda košes, sriubas, kartais įmaišo į kepinius. Prieš naudojant kruopas paprastai išmirko, kadangi sausos jos kietos.

Kruopų rūšys

Lietuvoje vartojamos:

avižinės kruopos
grikių kruopos
sorų kruopos
ryžių kruopos
kvietinės kruopos - šlifuoti kietieji kviečiai
miežinės kruopos - suskaldyti lukštenti miežių grūdai
perlinės kruopos - kruopos iš nulukštentų nesmulkintų šlifuotų miežių grūdų.
manų kruopos - kviečius į grūdus malant atrinktos 1-1,5 mm skersmens endospermo dalelės

Nuorodos

Kruopos

@@ Eilutė 1: / Eilutė 1: @@
-'''Kruopos''' – maisto produktas, išlukštenti sveiki, kartais poliruoti, ar smulkinti [[grūdas|grūdai]] ar kitokios panašios sėklos. Kruopos gaminamos iš vadinamų kruopinių kultūrų ([[sora|soros]], [[grikis|grikiai]], [[ryžis|ryžiai]], [[kukurūzas|kukurūzai]], [[miežis|miežiai]], [[aviža|avižos]], [[kvietys|kviečiai]], [[žirnis|žirniai]], [[valgomasis lęšis|lęšiai]]).
+'''Kruopos''' – maisto produktas, išlukštenti sveiki, kartais poliruoti, ar smulkinti [[grūdas|grūdai]] ar kitokios panašios [[sėkla|sėklos]]. Kruopos gaminamos iš vadinamų kruopinių kultūrų ([[sora|soros]], [[grikis|grikiai]], [[ryžis|ryžiai]], [[kukurūzas|kukurūzai]], [[miežis|miežiai]], [[aviža|avižos]], [[kvietys|kviečiai]], [[žirnis|žirniai]], [[valgomasis lęšis|lęšiai]]).
-Kruopų gamybą sudaro šie etapai - grūdų priemaišų pašalinimas, nevalgomų luobelių pašalinimas, jie gali būti poliruojami (švelniai aptrinami velenais arba diskais), šlifuojami (nutrinant viršutinius grūdo sluoksnius, gemalus). Gaminant kai kurias kruopas grūdai smulkinami iki tam tikro dydžio.
+Kruopų gamybą sudaro šie etapai - grūdų priemaišų pašalinimas, nevalgomų luobelių pašalinimas, jie gali būti poliruojami (švelniai aptrinami velenais arba diskais), šlifuojami (nutrinant viršutinius grūdo sluoksnius, [[Gemalas#Augalų gemalas|gemalus]]). Gaminant kai kurias kruopas grūdai smulkinami iki tam tikro dydžio.
 == Naudojimas ==