Valgomasis salieras

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
(Nukreipta iš puslapio Salieras)
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Apium graveolens
Valgomasis salieras (Apium graveolens)
Valgomasis salieras
(Apium graveolens)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Šeima: Salieriniai
(Wikispecies-logo.svg Apiaceae)
Gentis: Salieras
(Wikispecies-logo.svg Apium)
Rūšis: Valgomasis salieras
(Wikispecies-logo.svg Apium graveolens)

Valgomasis salieras (lot. Apium graveolens) – salierinių (Apiaceae) šeimos prieskoninių augalų rūšis.

Augalas iki 100 cm aukščio, stipriai kvepintis, su mėsinga šaknimi. Stiebas stačias, storas, su ryškiomis briaunomis ir vagomis. Žiedynai – iki 20 cm skersmens skėčiai su 6-12 trumpų stipinų. Žydi lieposspalio mėnesiais.

Salieras auginamas kaip daržovė, prieskoninis ir vaistinis augalas. Maistui naudojami lapai, lapkočiai ir šaknys. Visose augalo dalyse gausu vitaminų ir kai kurių gydomųjų medžiagų (pvz., flavonoidų, reikalingų vitamino P sintezei). Salieruose yra flavonoido apigenino, pasižyminčio antivėžiniu poveikiu[1].

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Deendayal Patel, Sanjeev Shukla, Sanjay Gupta. „Apigenin and cancer chemoprevention: Progress, potential and promise (Review)“. International Journal of Oncology, 30 (1), 233-245 (2007). 


Commons-logo.svg

Vikiteka