Kokosų vanduo

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
(Nukreipta iš puslapio Kokosinis vanduo)
Jump to navigation Jump to search
Kokosų vanduo, patiektas kokoso riešute.

Kokosų vanduo yra skaidrus skystis jaunų kokosų viduje. Jis atsiranda apie trečią mėnesį nuo vaisiaus užsimezgimo, pasiekia didžiausią kiekį aštuntą mėnesį, o vėliau mažėja virsdamas vaisiaus endospermu.[1] Šviežias kokosų vanduo yra populiarus gėrimas Pietų ir Pietryčių Azijoje, Ramiojo vandenyno salose, Karibuose, jį galima rasti daugelyje pasaulio šalių, parduodamą skardinėse, buteliuose.

Kokosų vanduo turi apie 0,7 % baltymų, 0,2 % riebalų, 3,7 % angliavandenių, yra geras magnio, kalio, mangano šaltinis. 100 g kokosų vandens yra 19 kcal.[2]

Iš kokosų vandens gaminamas kokosų actas, drebučių konsistencijos desertas nata de coco.

Galerija[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Šaltiniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  1. Robert E. Paull. The Encyclopedia of Fruit & Nuts. CABI, 2008, p. 112
  2. Nuts, coconut water (liquid from coconuts), Nutrition Facts; tikrinta: 2012–07-26

Susiję straipsniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]