Galantinas
 |
Dėmesio! Straipsnis ar jo dalis neturi išnašų į patikimus šaltinius. Dėl to medžiaga gali būti nepatikima. Pagal Vikipedijos nuostatas, nepatikrinama informacija gali būti trinama. Paieškokite patikimų šaltinių ir paremkite medžiagą išnašomis į šaltinius. |
Galantinas (angl. galantine) – patiekalas iš neriebios paukštienos, žvėrienos, kiaulienos, veršienos ar triušienos su drebučiais. Mėsa sumalama į faršą, į kurį deda kiaušinių ir prieskonių. Iš masės formuojamas kompaktiškas simetriškas „kepalas“.