Citrusinių raudonasis 2

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
Citrusinių raudonasis 2
Citrus Red 2.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
1-(2,5-Dimetoksi-fenilazo)-naftalen-2-olis
CAS numeris [6358-53-8]
Cheminė formulė C18H16N2O3
Molinė masė
SMILES COc3ccc(cc3/N=N/c1c2ccccc2ccc1O)OC
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t° 156 °C
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Citrusinių raudonasis 2 (angl. Citrus Red 2), E121 – sintetinis dažiklis. Tai oranžinė ar geltona kieta medžiaga arba raudoni milteliai. Vandenyje netirpsta, bet tirpsta daugelyje organinių tirpiklių.

JAV Maisto ir vaistų administracija (angl. Food and Drug Administration; FDA) nuo 1956 m. šį dažiklį leidžia JAV naudoti tik apelsinų paviršiui dažyti.[1][2][3][4]
Šis dažiklis yra kancerogenas, tačiau nuo odelių į valgomą vaisiaus dalį nepapuola.

Europos Sąjungoje turėjo kodą E121, dabar draudžiamas.

Kiti angliški pavadinimai: Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156.

Nuorodos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  1. Anonymous. 1988. Florida Citrus Fruit Laws. Florida Statutes. 601.
  2. Code of Federal Regualtions Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)
  3. Hall, David J (1989). „Peel Disorders of Florida Citrus as Related to Grwing Area and Color-add formulations“. Proc. Fla. State Hort. Soc. 102: 243–246. 
  4. Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (Chapter 15 In: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, Eds.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida.