Butilhidroksianizolis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Butilhidroksianizolis
BHA2.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
2-tert-butil-4-hidroksianizolis ir 3-tert-butil-4-hidroksianizolis (mišinys)
CAS numeris [7664-41-7]
PubChem 222
Cheminė formulė C11H16O2
Molinė masė 180,24 g/mol
SMILES
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda vaškinis
Lydymosi t° 48-55 °C
Virimo t° 264-270 °C
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O Netirpus vandenyje; lengvai tirpsta etanolyje, metanolyje, propilenglikolyje; tirpsta riebaluose.
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Butilhidroksianizolis (angl. butylated hydroxyanisole), BHA, E320 – antioksidantas ir konservantas, naudojamas gaminamame maiste, pašaruose, kosmetikoje.

Jis lėtina riebalų gedimą. Jie naudojami kramtomoje gumoje, bulvių traškučiuose, kai kuriuose aliejuose, kurie naudojami produktuose. Jie lėtina oksidaciją ir prailgina produktų tinkamumą vartoti, tačiau yra įrodymų, kad BHA ir BHT sukelia žiurkėms kai kurių formų auglius, tad galbūt gali sukelti auglius ir žmonėms.

Maiste esančios šios medžiagos molekulės kinta einant laikui.[reikalingas šaltinis] BHA ir BHT kaupiasi žmogaus kūne. Šios medžiagos nėra stabilios ar inertiškos. Alternatyvi medžiaga naudojama maiste yra vitamino E skirtingos molekulių formos (tokoferoliai), maiste žymimos kaip E306. Jos laikomos natūraliomis, nesikaupia žmogaus organizme ir nekenkia kūnui.[reikalingas šaltinis]

Išnašos[taisyti | redaguoti kodą]