Aseptinė pakuotė

Šokoladinis gėrimas aseptinėje pakuotėje

Aseptinė pakuotė – plačiai paplitusi pakavimo technologija, kurios metu produktas ir pakuotė sterilizuojami atskirai ir skirtingais būdais, o vėliau pakuotė užpildoma produktu ir užsandarinama steriliose sąlygose. Tai apsaugo produktus nuo greito gedimo ir užtikrina ilgą saugojimo terminą, nenaudojant konservantų. Pakuotė pagaminta iš polietileno, kartono ir aliuminio, kurių visuma pasižymi geromis produkto apsaugos savybėmis. 2007 m. buvo pagamita 170 mln. skirtingų rūšių aseptinių pakuočių.

Pakuotės tipai

Aseptinė pakuotė gali būti pagaminta keliais būdais:

• Sterilizuojant cheminiu būdu, naudojami įvairūs cheminiai junginiai, užmušantys mikroorganizmus. Dažniausiai tai vandenilio peroksidas, sieros dioksidas, ozonas, vandenilio ir acto rūgšties mišinys. Kai kurie naudojami chemikalai gali paveikti žmogaus sveikatą.
• Amerikos maisto technologijų institute išrastas fizikinis būdas, kurio metu produktai palaipsniui kaitinami iki aukštos temperatūros ir staigiai atšaldomi, o tada steriliai supakuojami.

Pakuotėje gali būti saugomi pieno produktai: pienas, grietinėlė, skystas jogurtas. Sojos ir pieno produktų pakaitalai: sojos gėrimai, ryžių ir sėklų gėrimai. Gaivieji gėrimai: sultys, nektarai ir negazuoti gėrimai, gazuoti nealkoholiniai gėrimai, vanduo. Vynas ir alkoholiniai gėrimai. Maistas: sriubos ir padažai, pomidorų produktai, alyvuogių aliejus ir kiti skysi produktai.

Aseptinės pakuotės turi daug pranašumų lyginant su stiklinėmis – ji ekologiškai saugesnė, paprastesnė gamybos technologija, mažesnis svoris, nedūžtanti, sandėliuojant užima mažiau vietos.

„Tetrapak“ kompanija užima 80 % pasaulio aseptinių pakuočių rinkos, kompanija „SIG“ apie 15 % rinkos, o kompanija „ELOPAK“ maždaug 5 %.