Valgomasis arachis

Arachis hypogaea

Valgomasis arachis (Arachis hypogaea)

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Magnolijainiai ( Magnoliopsida)
Poklasis:	Erškėčiažiedžiai ( Rosidae)
Eilė:	Pupiečiai ( Fabales)
Šeima:	Pupiniai ( Fabaceae)
Pošeimis:	Faboideae ( Faboideae)
Gentis:	Arachis ( Arachis)
Rūšis:	Valgomasis arachis ( Arachis hypogaea)

Valgomasis arachis, dar vadinamas žemės riešutu, arachisu (Arachis hypogaea) – pupinių (Fabaceae) šeimos augalas, kilęs iš Pietų ir Centrinės Amerikos.

Morfologija

Vienmetis žolinis augalas. Aukštis 30-50 cm. Lapai priešiniai, plunksniški, lapelio ilgis 1-7 cm. Žiedai geltoni, sutelkti žiedynuose. Vaisius – 3-7 cm ilgio ankštis, susiformuojanti po žeme. Ankštyje yra 1-4 sėklos („riešutai“). Sėklose gausu baltymų, vitaminų B1, B2, B3, B5, kalcio, magnio, fosforo, geležies.

Kultivacija

Žemės riešutai auginami ir vartojami maistui buvo dar senovės Peru. Vėliau pradėti auginti ir Actekų imperijoje. Kolonizaciniu laikotarpiu pradėti auginti JAV, Afrikoje, Azijoje. Pagrindiniai žemės riešutų augintojai yra Kinija, Indija, Nigerija, JAV, Sudanas, Senegalas, Tanzanija, Kongo DR, Argentina ir kt.^[1]^[2]

Produkcija

Tūkstančiai tonų (2008 m.)
Kinija	14341
Indija	7168
Nigerija	3900
JAV	2341
Mianmaras	1000
Indonezija	773
Senegalas	731
Sudanas	716
Argentina	625
Vietnamas	533

Etimologija

Pavadinimas arãchis (kitaip arachìsas) suteiktas pagal taksono vardą (forma arachisas – greičiausiai dar per rus. арахис), kurį Karlas Linėjus suteikė pagal sen. gr. ἄραχος, ἄρακος. Senovės graikai šiuo žodžiu vadino pelėžirinio rūšį Lathyrus annuus. Pats žodis ikiindoeuropietiško substrato kilmės.^[3]

Augalas dar vadinamas žẽmės riešutaĩs, nes savo vaisius (kulinariniu požiūriu – riešutus) subrandina po žeme.

Išnašos

↑ http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567 Archyvuota kopija 2012-06-19 iš Wayback Machine projekto.
↑ Iliustruota faktų enciklopedija. Vilnius: Alma littera. 2005. p. 332. ISBN 9955-08-783-8.
↑ Šarūnas Šimkus. Augalų, gyvūnų ir grybų pavadinimų etimologinis žodynas. – Vilnius, Liutauras Leščinskas, 2025. // psl. 125.

Vikiteka: Valgomasis arachis – vaizdinė ir garsinė medžiaga

[1] ttp://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567 Archyvuota kopija 2012-06-19 iš Wayback Machine projekto.

[2] Iliustruota faktų enciklopedija. Vilnius: Alma littera. 2005. p. 332. ISBN 9955-08-783-8.

[3] Šarūnas Šimkus. Augalų, gyvūnų ir grybų pavadinimų etimologinis žodynas. – Vilnius, Liutauras Leščinskas, 2025. // psl. 125.

[1]

[2]

[3]