Čili kon karne
Čili kon karne (isp. chili con carne, [ˈtʃili koŋ ˈkaɾne], pažodžiui čili su mėsa, dažnai trumpinamas iki čili)[1] – aštrus meksikietiškos kilmės troškinys, kurio sudėtyje yra čili pipirai (kartais čili pipirų miltelių pavidalu), mėsa (paprastai jautiena), pomidorai ir dažnai pinto pupelės arba raudonosios pupelės[2]. Kiti prieskoniai gali būti česnakas, svogūnai ir kmynai.
Naudojamų mėsos rūšių ir kitų ingredientų įvairovė priklauso nuo geografinės vietovės ir asmeninių skonių.
Šaltiniai
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ Livingston, A. D. (2013). Chili: Recipes for a Bodacious Bowl of Red. Guilford, Connecticut: Lyons Press. p. 10. ISBN 9781493006069. Retrieved May 12, 2024.
- ↑ Walsh, Robb (2015). The Chili Cookbook: From Three-Bean to Four-Alarm, Con Carne to Vegetarian, Cookoff-Worthy Recipes for the One-Pot Classic (origin in Mexico: p 15-16). Berkeley: Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-795-6.