Viljamas Pochliobkinas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Bullet purple.png
Bullet purple.png
Viljamas Pochliobkinas
rus. Вильям Васильевич Похлёбкин
Gimė: 1923 m. rugpjūčio 20 d.
Maskvoje
Mirė: 2000 m. kovo 31 d. (76 metai)
Podolskas (Maskvos sritis)
Tautybė: rusas
Vaikai:

Gudruna, Augustas

Išsilavinimas: istorikas
Istorijos mokslų kandidatas
Alma mater: Maskvos valstybinis universitetas
Žinomas už: kulinarijos knygas
Žymūs apdovanojimai:

Langhe Ceretto premija

Viljamas Pochliobkinas (rus. Вильям Васильевич Похлёбкин; 1923 m. rugpjūčio 20 d. – 2000 m. kovo 31 d.[1]) – tarybinis ir Rusijos istorikas, kulinaras, skandinavistas, tarptautinių santykių ir heraldikos specialistas.

Pochliobkinas labiausiai žinomas kaip kulinarijos tyrinėtojas ir populiarintojas, užsiiminėjo gastronomijos istorija, kulinarine antropologija. Jis rekonstravo Senosios Rusios patiekalą kundiumus (rus. кундюмы) ir rusų klasikinėje XVIII a. pabaigos – XX a. pradžios dramaturgijoje minimų valgių ir gėrimų asortimentą.[2] Pochliobkinas pasiūlė paįvairinti kosmonautų maisto davinius ir įvesti jiems juodosios ir žaliosios arbatos mišinį.[3] Pochliobkino monografija „Degtinės istorija“ (История водки) buvo apdovanota Langhe Ceretto premija (Langhe Ceretto Prize).[4] Beveik visos Pochliobkino kulinarinės knygos išleistos pakartotiniais leidimais.

Biografija[taisyti | redaguoti kodą]

Pochliobkinas gimė revoliucionieriaus Vasilijaus Michailovo (Василий Михайлович Михайлов), kurio pogrindžio pseudonimas buvo Pochliobkinas (Похлёбкин), šeimoje. Pochliobkino žodžiais, jo prosenelis baudžiauninkas buvo virėjas ir garsėjo savo putromis (rus. похлебка 'putra'). Spėjama, iš čia ir kilo pavardė.[5] Pagal vieną versiją Viljamas Pochliobkinas gavo vardą Viljamas Šekspyro garbei. Pagal kitą versiją Pochliobkino vardas pradžioje buvo Vil-Augustas: Vil – V. Lenino inicialai, o Augustas – žinomo vokiečių socialdemokrato Augusto Bebelio vardas. Netrukus šis vardas virto Viljamu.[6] Šeimoje Viljamą vadino Augustu.[7]

1941 m. Pochliobkinas, baigęs vidurinę, savanoriu išėjo į frontą. Kariuomeėje ištarnavo beveik visą 1941–1945 m. karą. Pradžioje buvo žvalgas[8]. Mūšiuose prie Maskvos buvo smarkiai kontūzytas, ir daugiau nebegalėjo tarnauto priekinėse linijose.[7] Kadangi mokėjo tris kalbas, tarnavo pulko štabe.[7] Pochliobkinas dažnai budėdavo kareivių virtuvėje, kur stengėsi paįvairinti kareivių davinius.[7] Vėliau Pochliobkinas rašė: „Kareivių karinė parengties formavime ne paskutinę vietą užėmė virėjas – jo gebėjimai, jo talentas. Maistas grynai emociškai stiprino dvasią, padėjo kaldinti pergalę"[7] 1944 m. Pochliobkinas parašė laišką Raudonosios Armijos Vyriausiosios politinės valdybos viršininkui, kuriame rašė: „Kadangi karo baigtis jau nulemta, visus gabius žmones reikėtų pasiųsti studijuoti, kad jie galėtų vėliau atstatyti šalį, ko ir sau linkiu“.[9] Politinės valdybos sprendimas Pochliobkinui buvo palankus.[9] Dar tarnaudamas Pochliobkinas baigė neakivaizdinius vokiečių kalbos kursus.[9] Be vokiečių kalbos Pochliobkinas gerai mokėjo serbų-kroatų, italų ir švedų kalbas.[10]

1945 m. sausį Pochliobkinas įstojo į Maskvos valstybinio universiteto tarptautinių santykių fakultetą, vėliau tapusi Maskvos Tarptautinių santykių institutu. Valstybiniuose egzaminuose Pochliobkinas gavo vienintelį per visus 5 mokslo metus ketvertą už marksizmo-leninizmo egzaminą, tad negavo diplomo su pagyrimu.[11]

1952 m. V> Pochliobkinas apgynė disertaciją, tapo istorijos mokslų kandidatu ir ėmė dirbti TSRS Mokslų Akademijos Istorijos institute jaunesniuoju moksliniu bendradarbiu.[7] Mokslinės karjeros pradžioje Pochliobkinas specializavosi Jugoslavijos tematikoje.[12] Mokydamasis Istorijos instituto aspirantūroje parašė didelį darbą apie Kroatijos istoriją.[6] Būdamas aspirantu Pochliobkinas bendradarbiavo su žurnalu „Военная мысль“ ('Karinė mintis'). 1955–1961 m. vadovavo savo įkurtam žurnalui „Скандинавский сборник“ ('Skandinavijos rinktinė'), kuris buvo leidžiamas Tartu.[6] Georgijaus Arbatovo (Георгий Аркадьевич Арбатов) žodžiais Pochliobkinas nesutarė su Istorijos instituto direktoriumi ir Institute egzistavusia darbo atmosfera, tad Instituto mokslinėje taryboje pasisakė prieš tai.[7] Rezultate jam uždraudė gauti literatūrą Valstybinės V. Lenino bibliotekos specialiosiose saugyklose (rus. спецхран) ir lankytis valstybiniuose archyvuose. Taip pat jam uždraudė atvirai bendrauti su užsienio valstybių piliečiais.[7]. Kai instituto mokslinė taryba nepriėmė Pochliobkino daktarinės disertacijos temos, Pochliobkinas išėjo iš istorijos instituto.[13]

Pochliobkinas ėmė dirbti kaip privatus asmuo, bendrauti susirašinėdamas.[7] Vėliau Pochliobkinas rašė, kad mėgsta individualią kūrybą ir nemėgsta „suorganizuoto darbo“.[14]

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]

  1. "Похлебкин Вильям Васильевич." Публичная Библиотека. Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 12.09.2011.
  2. Александр Генис. "ХЛЕБ И ЗРЕЛИЩЕ." «Звезда», №1, 2000. Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 11.09.2011.
  3. В. Похлёбкин. "И В КОСМОСЕ ЧАИ ГОНЯЮТ!." «Огонёк». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 11.09.2011.
  4. "ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ ВИЛЬЯМА ПОХЛЕБКИНА." «Огонёк». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 14.09.2011.
  5. Зеэв Вольфсон. "Вильям Похлебкин и еврейская кухня." «Алеф». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 11.09.2011.
  6. 6,0 6,1 6,2 Дарья Завьялова. "Вильям Похлебкин." «Циркуль». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 11.09.2011.
  7. 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 7,5 7,6 7,7 7,8 "Смерть кулинара. Вильям Похлёбкин." Телеканал «Россия». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 11.09.2011.
  8. "Вильям Похлебкин." Calend.ru. Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 12.09.2011.
  9. 9,0 9,1 9,2 Рита Болотская (18-24 ноября 2005 г.). "Адвокат русской водки." Еженедельник 2000, № 46 (294). Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 17.09.2011.
  10. Елена Мушкина. "Похлёбкин: великий и ужасный." «Родина». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 23.09.2011.
  11. "Загадки и смерть Вильяма Похлебкина. Часть II." «Экспресс газета»: 11 ноября 2003. Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 18.09.2011.
  12. Беглова Наталья Спартаковна. "Этот странный преподаватель Похлебкин." Библиотека RIN.RU. Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 15.09.2011.
  13. Л. Колодный (15.09.2008). "Драмы и сюжеты." «Московский комсомолец». Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 17.09.2011.
  14. Вильям Похлёбкин. "Обстоятельства создания книг." Readr. Suarchyvuota nuo originalo 1 Birželis 2012. Nuoroda tikrinta 15.09.2011.