Vasarinis trumas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Tuber aestivum
Truffle 4.jpg
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Grybai
(Wikispecies-logo.svg Fungi)
Skyrius: Aukšliagrybūnai
(Wikispecies-logo.svg Ascomycota)
Klasė: Aukšliagrybiai
(Wikispecies-logo.svg Ascomycetes)
Eilė: Ausūniečiai
(Wikispecies-logo.svg Pezizales)
Šeima: Truminiai
(Wikispecies-logo.svg Tuberaceae)
Gentis: Trumas
(Wikispecies-logo.svg Tuber)
Rūšis: Vasarinis trumas
(Wikispecies-logo.svg Tuber aestivum)
LogoIF.png Index Fungorum

Vasarinis trumas (lot. Tuber aestivum) – trumų (Tuber) genties grybų rūšis, kurią gurmanai vertina kaip delikatesą.

Vaisiakūnis 3-9 cm skersmens, beveik kūgiškas, padengtas piramidės formos briaunotais juodai rudais gūbreliais. Spalva įvairuoja nuo tamsiai rudos iki juodos.

Trama kompaktiška mėsinga, stipraus malonaus kvapo ir riešutų skonio. Trama iš pradžių balkšva, vėliau įgauna gelsvą atspalvį, išraizgyta pilkų, tamsiai rudų ar baltų gyslelių, primenančių marmuro imitaciją.

Sporos rudos.

Auga rugpjūčio - gruodžio mėnesiais, po žeme, lapuočių miškuose, ypač po ąžuolais ir bukais. Spygliuočių miškuose sutinkamas rečiau.

Vasarinis trumas yra valgomas ir laikomas geru valgomuoju grybu; dažniausiai vartojamas kaip prieskoninis grybas.

Literatūra[taisyti | redaguoti kodą]