Varškės sūris

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Lenkiškas varškės sūris.

Varškės sūris – Rytų Europos virtuvių minkštas sūris, kuris gaminamas iš spaustos varškės.

Varškės sūris tradiciškai pasižymi rūgštumu ir trapumu. Jo gamyboje, skirtingai nuo kitų sūrių, nereikia šliužo fermento. Varškės sūris dažniausiai naudojamas sumuštiniams, salotoms, pyragams. Lietuviškoje virtuvėje dažnai gaminamas su kmynais.[1]

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]