Užtepas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką

Užtepas (angl. spread) – paprastai tirštos konsistencijos maisto produktas, kuris peiliu ar panašiu įrankiu užtepamas ant duonos riekės, sausainio ar kitokio maisto produkto. Užtepas maisto produktui suteikia tam tikrą gardį ir tekstūrą, yra jo esminė sudėtinė dalis.

Užtepai skiriasi nuo:

  • pagardų (angl. condiment) – šie yra pasirinktinai į patiekalą ar ant jo dedami komponentai;
  • mirkalų (angl. dip) – šie yra skysti ar tiršti maisto produktai, į kuriuos valgytojas pagal norą pamirko kepinį ar kitokio valgio gabalėlį. Mirkalai nėra tepami peiliu.

Užtepų rūšys: