Skovilio skalė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Skovilio skalė prie čili pipirų prekystalio parduotuvėje.

Skovilio skalėčili pipirų aštrumo matavimo skalė, kurią 1912 m. sukūrė JAV chemikas Wilbur Scoville.

Skovilio karščio vienetai nurodo kapsicino kiekį pipiruose.

Pipirų skalė[taisyti | redaguoti kodą]

Skovilio karščio vienetai Pavyzdys
1 500 000–2 000 000 Pipirinės dujos
855 000–1 463 700 Naga
350 000–580 000 Raudonosios Savinos pipiras
100 000–350 000 Habanero pipiras
50 000–100 000 Malaguetos pipiras
30 000–50 000 Tabasko pipiras
10 000–23 000 Serano pipiras
3500–8000 Jelapeno pipiras
1000–2500 Anaheimo pipiras
100–900 Pimento pipiras
0 Saldusis pipiras