Rudasis FK

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Dažiklį rudąjį FK sudarančios molekulės

Rudasis FK (angl. Brown FK; Kipper Brown; Chocolate Brown FK; C.I. Food Brown 1) – rudas šešių sintetinių azo dažiklių ir natrio chlorido ir/ar natrio sulfato mišinys. Šis mišinys labai tirpus vandenyje.

Panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Naudojamas kaip maisto priedas dažiklis žymimas kodu E154.
E154 naudojamas rūkytai ir sūdytai skumbrei ir kitokiai žuviai, keptiems kumpiams ir kitokiai mėsai, traškučiams paspalvinti. Rudasis FK suteikia sveiką spalvą, kuri neišnyksta termiškai apdorojant ir neišsiplauna.

Sveikata[taisyti | redaguoti kodą]

Rudąjį FK „Hiperaktyvių vaikų paramos grupė“ (angl. Hyperactive Children's Support Group) rekomenduoja pašalinti iš vaikų maisto, ypač kartu su benzoatais.
Šis dažiklis salicilatams jautriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas, gali paryškinti astmos simptomus.[1]

Rudasis FK yra uždraustas Europos Sąjungoje (išskyrus D. Britaniją), Australijoje, Austrijoje, Kanadoje, JAV, Suomijoje, Japonijoje, Airijoje, Švedijoje, Šveicarijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Norvegijoje.[2]

Rudasis FK bakterijoms Salmonella typhimurium yra mutagenas.[3]

Sudėtinės dalys[taisyti | redaguoti kodą]

Į rudąjį FK įeina šie dažikliai:

  • natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas
  • natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas
  • dinatrio 4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilenebisazo)-di(benzensulfonatas)
  • dinatrio 4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilenebisazo)-di(benzenesulfonatas)
  • dinatrio 4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenebisazo)-di(benzensulfonatas)
  • trinatrio 4,4',4'-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)-tri(benzensulfonatas)

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]