Pomidoras
| Solanum lycopersicum | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Prinokęs pomidoras |
||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Pomidoras (lot. Solanum lycopersicum) – notreliažiedžių (Lamiidae) poklasio bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų rūšis.
Daržo augalas, vedantis raudonus mėsingus, sultingus uogos tipo vaisius.
Lietuvoje daugiausiai auginamas šiltnamiuose. Nors biologine prasme pomidorai yra vaisiai, kasdieniniame kontekste priskiriami daržovėms.
Pomidorų vaisiai naudojami garnyrams, salotoms, mišrainėms, konservuojami, iš jų gaminamas pomidorų padažas, kečiupas.
Pomidorų tėvynė – Pietų Amerika, Andų aukštikalnės. Pradžioje jie auginti Senovės Peru civilizacijų, vėliau pateko į Mezoameriką. Actekai juos vadino tomatl – „išsipūtusiais vaisiais“. Šiuo žodžiu pomidorai dabar vadinami daugelyje pasaulio kalbų. Kas pomidorus atgabeno į Europą nėra žinoma – vieni sako, kad Kortesas, kiti – kad Kolumbas. Europos literatūroje pirmą kartą minimi 1544 m. botaniniame žinyne, kur vadinami pomo d’oro (italų kalba – „auksinis obuolys“). Iš šio žodžio kilo lietuviškas žodis pomidoras. Palaipsniui pomidorai pradėti auginti visame pasaulyje, išvesta įvairių veislių – nuo nedidelių uoginių pomidorų (panašių į augintus Meksikoje) iki sveriančių virš 0,5 kg.
Pagrindinės veislės:
- Jaučio širdis – stambūs, masyvūs rausvi, širdį primenantys vaisiai;
- Slyviniai pomidorai
- Uoginiai arba vyšniniai pomidorai – maži, saldūs;
- ir kt.
-
Maži vyšniniai pomidorai Korėjoje.
-
Neprinokęs pomidoras
-
Auginami pomidorai
-
Pomidorų šakelė
[taisyti] Produkcija
| Tūkstančiai tonų (2008 m.) | |
|---|---|
 Kinija |
33911 |
 JAV |
13718 |
 Turkija |
10985 |
 Indija |
10303 |
 Egiptas |
9204 |
 Italija |
5976 |
 Iranas |
4826 |
 Ispanija |
3922 |
 Brazilija |
3867 |
 Meksika |
2936 |
 Lietuva |
1,3 |
[taisyti] Literatūra
- Pomidorų patiekalai (vertėja Jurgita Paulauskaitė). – Vilnius: Ekspress leidyba, 2009. – 94 p.: iliustr. – ISBN 978-9955-727-55-2
[taisyti] Nuorodos
| taisyti | Pagrindinės daržovės | |
| Agurkas | Ankštinės (pupa - pupelė - žirnis) | Baklažanas | Bulvė | Burokas | Lapinės (brokolis - kopūstas - salota) | Moliūgas | Morka | | Poras | Prieskoninės | Česnakas | Svogūnas | Ridikas | ||
