Pomidoras

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Solanum lycopersicum
Bright red tomato and cross section02.jpg
Prinokęs pomidoras
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Poklasis: Notreliažiedžiai
(Wikispecies-logo.svg Lamiidae)
Šeima: Bulviniai
(Wikispecies-logo.svg Solanaceae)
Gentis: Kiauliauogė
(Wikispecies-logo.svg Solanum)
Rūšis: Pomidoras
(Wikispecies-logo.svg Solanum lycopersicum)

Pomidoras (lot. Solanum lycopersicum) – notreliažiedžių (Lamiidae) poklasio bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų rūšis.

Bendri duomenys[taisyti | redaguoti kodą]

Daržo augalas, vedantis raudonus mėsingus, sultingus uogos tipo vaisius.

Lietuvoje daugiausiai auginamas šiltnamiuose. Nors biologine prasme pomidorai yra vaisiai, kasdieniniame kontekste priskiriami daržovėms.

Pomidorų vaisiai naudojami garnyrams, salotoms, mišrainėms, konservuojami, iš jų gaminamas pomidorų padažas, kečiupas.

Pomidorų tėvynė – Pietų Amerika, Andų aukštikalnės. Pradžioje jie auginti Senovės Peru civilizacijų, vėliau pateko į Mezoameriką. Actekai juos vadino tomatl – „išsipūtusiais vaisiais“. Šiuo žodžiu pomidorai dabar vadinami daugelyje pasaulio kalbų. Kas pomidorus atgabeno į Europą nėra žinoma – vieni sako, kad Kortesas, kiti – kad Kolumbas. Europos literatūroje pirmą kartą minimi 1544 m. botaniniame žinyne, kur vadinami pomo d’oro (italų kalba – „auksinis obuolys“). Iš šio žodžio kilo lietuviškas žodis pomidoras. Palaipsniui pomidorai pradėti auginti visame pasaulyje, išvesta įvairių veislių – nuo nedidelių uoginių pomidorų (panašių į augintus Meksikoje) iki sveriančių virš 0,5 kg.

Pomidorų dydžiai[taisyti | redaguoti kodą]

Lietuvoje patys didžiausi išauginti pomidorai:

  • 1,57 kg - Pagal Lietuvos rekordų registravimo agentūrą „Factum“, 1993 m. tiek sveriantį pomidorą užaugino Vilkaviškyje gyvenantys Vanda ir Rimas Unguraičiai. Iki šiol tai didžiausias išaugintas pomidoras Lietuvoje.
  • 1,2 kg sveriantis pomidoras 2005 metais buvo užaugintas Lazdijų rajone.
  • 1,130 kg svorio pomidoras buvo užaugintas 2012 metais.

Didžiausias pasaulyje išaugintas pomidoras buvo užregistruotas Kinijoje, jis svėrė 15,6 kg.

Pagrindinės veislės[taisyti | redaguoti kodą]

  • Jaučio širdis – stambūs, masyvūs vaisiai;
  • Slyviniai pomidorai
  • Uoginiai arba vyšniniai pomidorai – maži, saldūs;
  • ir kt.

Maistinė / energetinė vertė[taisyti | redaguoti kodą]

100 gramų pomidoro yra: 18 kalorijų, 0,2 g. riebalų (iš jų 0 g. sočiųjų), 3,9 g. angliavandenių (iš jų 1,2 g. pluoštinių ir 2,6 g. cukrus) ir 0,9 g. baltymų. [1]


Produkcija[taisyti | redaguoti kodą]

Tūkstančiai tonų (2008 m.)
Flag of the People's Republic of China.svg Kinija 33911
Flag of the United States.svg JAV 13718
Flag of Turkey.svg Turkija 10985
Flag of India.svg Indija 10303
Flag of Egypt.svg Egiptas 9204
Flag of Italy.svg Italija 5976
Flag of Iran.svg Iranas 4826
Flag of Spain.svg Ispanija 3922
Flag of Brazil.svg Brazilija 3867
Flag of Mexico.svg Meksika 2936
Flag of Lithuania.svg Lietuva 1,3

Literatūra[taisyti | redaguoti kodą]

  • Pomidorų patiekalai (vertėja Jurgita Paulauskaitė). – Vilnius: Ekspress leidyba, 2009. – 94 p.: iliustr. – ISBN 978-9955-727-55-2

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]

Commons-logo.svg Vikiteka: Pomidoras – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Vikiteka

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]


taisyti Pagrindinės daržovės  
Agurkas | Ankštinės (pupa – pupelė – žirnis) | Baklažanas | Bulvė | Burokas | Lapinės (brokolis – kopūstas – salota) | Moliūgas | Morka | | Poras | Prieskoninės | Česnakas | Svogūnas | Ridikas