Pomidoras

Solanum lycopersicum
Prinokęs pomidoras
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai ( Plantae) Skyrius: Magnolijūnai ( Magnoliophyta) Klasė: Magnolijainiai ( Magnoliopsida) Poklasis: Notreliažiedžiai ( Lamiidae) Šeima: Bulviniai ( Solanaceae) Gentis: Kiauliauogė ( Solanum) Rūšis: Pomidoras ( Solanum lycopersicum)

Pomidoras (lot. Solanum lycopersicum) – notreliažiedžių (Lamiidae) poklasio bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų rūšis.

Bendri duomenys

Daržo augalas, vedantis raudonus mėsingus, sultingus uogos tipo vaisius.

Lietuvoje daugiausiai auginamas šiltnamiuose. Nors biologine prasme pomidorai yra vaisiai, kasdieniniame kontekste priskiriami daržovėms.

Pomidorų vaisiai naudojami garnyrams, salotoms, mišrainėms, konservuojami, iš jų gaminamas pomidorų padažas, kečiupas.

Pomidorų tėvynė – Pietų Amerika, Andų aukštikalnės. Pradžioje jie auginti Senovės Peru civilizacijų, vėliau pateko į Mezoameriką. Actekai juos vadino tomatl – „išsipūtusiais vaisiais“. Šiuo žodžiu pomidorai dabar vadinami daugelyje pasaulio kalbų. Kas pomidorus atgabeno į Europą nėra žinoma – vieni sako, kad Kortesas, kiti – kad Kolumbas. Europos literatūroje pirmą kartą minimi 1544 m. botaniniame žinyne, kur vadinami pomo d’oro (italų kalba – „auksinis obuolys“). Iš šio žodžio kilo lietuviškas žodis pomidoras. Palaipsniui pomidorai pradėti auginti visame pasaulyje, išvesta įvairių veislių – nuo nedidelių uoginių pomidorų (panašių į augintus Meksikoje) iki sveriančių virš 0,5 kg.

Pomidorų dydžiai

Lietuvoje patys didžiausi išauginti pomidorai:

• 1,57 kg - Pagal Lietuvos rekordų registravimo agentūrą „Factum“, 1993 m. tiek sveriantį pomidorą užaugino Vilkaviškyje gyvenantys Vanda ir Rimas Unguraičiai. Iki šiol tai didžiausias išaugintas pomidoras Lietuvoje.
• 1,2 kg sveriantis pomidoras 2005 metais buvo užaugintas Lazdijų rajone.
• 1,130 kg svorio pomidoras buvo užaugintas 2012 metais.

Didžiausias pasaulyje išaugintas pomidoras buvo užregistruotas Kinijoje, jis svėrė 15,6 kg.

Pagrindinės veislės

• Jaučio širdis – stambūs, masyvūs vaisiai;
• Slyviniai pomidorai
• Uoginiai arba vyšniniai pomidorai – maži, saldūs;
• ir kt.

• 

  Maži vyšniniai pomidorai Korėjoje.

• 

  Neprinokęs pomidoras

• 

  Auginami pomidorai

• 

  Pomidorų šakelė

Maistinė / energetinė vertė

100 gramų pomidoro yra: 18 kalorijų, 0,2 g. riebalų (iš jų 0 g. sočiųjų), 3,9 g. angliavandenių (iš jų 1,2 g. pluoštinių ir 2,6 g. cukrus) ir 0,9 g. baltymų.

Produkcija

Tūkstančiai tonų (2008 m.)
Kinija	33911
JAV	13718
Turkija	10985
Indija	10303
Egiptas	9204
Italija	5976
Iranas	4826
Ispanija	3922
Brazilija	3867
Meksika	2936
Lietuva	1,3

Literatūra

• Pomidorų patiekalai (vertėja Jurgita Paulauskaitė). – Vilnius: Ekspress leidyba, 2009. – 94 p.: iliustr. – ISBN 978-9955-727-55-2

Nuorodos

Vikiteka