Piengrybis grūzdas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Lactarius piperatus
Lactarius060.jpg
Piengrybis grūzdas (Lactarius piperatus)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Grybai
(Wikispecies-logo.svg Fungi)
Skyrius: Papėdgrybūnai
(Wikispecies-logo.svg Basidiomycota)
Klasė: Papėdgrybiai
(Wikispecies-logo.svg Basidiomycetes)
Eilė: Ūmėdiečiai
(Wikispecies-logo.svg Russulales)
Šeima: Ūmėdiniai
(Wikispecies-logo.svg Russulaceae)
Gentis: Piengrybis
(Wikispecies-logo.svg Lactarius)
Rūšis: Piengrybis grūzdas
(Wikispecies-logo.svg Lactarius piperatus)
LogoIF.png Index Fungorum

Piengrybis grūzdas (lot. Lactarius piperatus) – piengrybių genties valgomas grybas. Panašus į piengrybį paliepį; atskirti galima pagal lakštelius – paliepės jie retesni, ir pagal tai, kad grūzdo sultys ore žaliuoja.

Išvaizda[taisyti | redaguoti kodą]

Vaisiakūniai stambūs. Kepurėlė 20-25 cm skersmens, paplokščia, įdubusi, pakraščiai palinkę žemyn, matinė, balta, senesnė gelsva, kartais išmarginta rusvomis dėmėmis. Lakšteliai balti, senesnių šviesiai ochrinės spalvos, tankūs, siauri. Kotas 3-5 cm ilgio, 2-3 cm storio, lygus, baltas. Trama balta, kieta, pipirų skonio. Pieniškos sultys baltos, išdžiūvusios pažalsvėja, deginančio, kartaus skonio. Sporos baltos.

Augimo vietos ir laikas[taisyti | redaguoti kodą]

Auga rugpjūčiospalio mėn. lapuočių, spygliuočių miškuose, mėgsta kalkingus ąžuolynus. Vietomis dažnas, auga grupėmis.

IV kategorijos, vartojamas sūdytas, bet prieš tai bent dieną reikia pamirkyti silpnai pasūdytame vandenyje.