Meskalis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Pigaus meskalio buteliai su vikšru ant butelio dugno

Meskalis (isp. Mezcal) – distiliuotas alkoholinis gėrimasagavos sulčių. Gaminamas Meksikoje.

Meskalis suprantamas kaip bet koks iš agavos distiliuotas gėrimas, išskyrus Tekilą. Skonis ir kvapas stipresni, palyginus su Tekila. Stiprumas 38-43 % alkoholio.

Gamyba[taisyti | redaguoti kodą]

Meskalis gaminamas distiliuojant fermentuotas agavos sultis. Skirtingai nuo tekilos, kuri gaminama iš tekilinės agavos sulčių, Meskalis – iš amerikinės agavos (Agave americana) rūšių.

Nuo XX a. vidurio gamintojai klasikinį Meskalį ėmė pilstyti į šiek tiek kampuotus butelius.

Rūšys[taisyti | redaguoti kodą]

  • Tekila - dažniausiai gaminamas Meskalio porūšis.

Vartojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Daugelio rūšių gėrimas parduodamas kartu su maišeliu, kuriame randasi mišinys iš druskos ir sutrintų džiovintų vikšrų Bombix agavis, gyvenančių ant agavų daigų. Geriant Meskalį vartojamas šis druskos mišinys.

Kartais į butelį dedamas vikšras Hypopta agavis. Pagal gėrimo taisykles, vikšras turi būti padalintas po lygiai kiekvienam geriančiajam.

Vikiteka