Medaus gėrimas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Met Flasche und Glas.jpg

Medaus gėrimas - fermentuotas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš medaus ir vaisių bei uogų sulčių.

Vartojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Vartojamas kaip desertinis gėrimas, tinka alkoholiniams kokteiliams gaminti.

  • Avietinė su medumi I būdas
  • Avietinė su medumi II būdas
    • su cukrum virtos aviečių sultys 1 l
    • medus 1 l
    • vanduo 1 l
      aviečių sultys sumaišomos su medum, supilamos į butelį, užrišamos drobe ir pastatomos kambaryje fermentuotis. Pripilama ne daugiau kaip 2/3 butelio, nes fermentuodamasis skystis putoja ir pakyla.
      Kai drumzlės nusistoja ant dugno, skystis perkošiamas per filtruojamąjį popierių arba tankią medžiagą, vėl supilamas į butelį ir laikomas dar 2-3 mėnesius. Paskui nupilamas nuo nuosėdų, supilstomas į butelius, užkemšamas ir laikomas šaltai iki vartojimo.
  • Vyšninė su medumi
    • šviežios vyšnios 2 l
    • šviežias skystasmedus 1 l
      ąžuolinė stipriais lankais statinaitė pridedama išsirpusių vyšnių, jos užpilamos medumi, kad šis apsemtų uogas. Po to stipriai užkalami statinaitės kamščiai, užlakuojami, ir ji užkasama rūsyje į smėlį. Taip statinaitė laikoma 3-12 mėnesių. Kuo ilgiau laikoma, tuo geriau.
      Statinaitę atkimšus, skystis nupilamas, vyšnios išsunkiamos per dvigubą marlę, gautos sultys perkošiamos ir sumaišomos su nupiltuoju skysčiu.
      Išpilstyta į butelius vyšninė užkemšama, užlakuojama ir laikoma rūsyje. Kuo ilgiau stovi, tuo geresnis gėrimas.