Laktokokai
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Lactococcus | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Lactococcus lactis |
||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Rūšys | ||||||||||||
Laktokokai (lot. Lactococcus) – Streptococcaceae šeimos bakterijų gentis.
Tai pienarūgščio rūgimo bakterijos, rutuliškos, 0,5-1,2 µm dydžio, susijungusios į poras arba trumpas grandinėles.
Laktokokai plačiai naudojami pieno produktų gamyboje.
Klasifikacija [taisyti]
Yra penkios laktokokų rūšys, kurios anksčiau buvo priskiramos streptokokų genties N grupei.
- Rūšis. Lactococcus garvieae
- Rūšis. Lactococcus lactis
- Rūšis. Lactococcus piscium
- Rūšis. Lactococcus plantarum
- Rūšis. Lactococcus raffinolactis
