Lactococcus lactis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Lactococcus lactis
Lactococcus lactis.jpg
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Bakterijos
(Wikispecies-logo.svg Bacteria)
Tipas: Firmicutes
(Wikispecies-logo.svg Firmicutes)
Klasė: Bacilos
(Wikispecies-logo.svg Bacilli)
Eilė: Lactobacillales
(Wikispecies-logo.svg Lactobacillales)
Šeima: Streptococcaceae
(Wikispecies-logo.svg Streptococcaceae)
Gentis: Laktokokai
(Wikispecies-logo.svg Lacotcoccus)
Rūšis: Lactococcus lactis
(Wikispecies-logo.svg Lactococcus lactis)

Lactococcus lactislaktokokų (Lacotcoccus) genties bakterijų rūšis.

Tai nesudarantis sporų, nejudrus, gramteigiamas kokas, sudarytas iš poros lastelių arba trumpos grandinėlės. Jie yra 0,5–1,5 mikrono ilgio. Šios bakterijos gyvena ant augalų, gyvūnų odos ir plaukų.

Sinonimai[taisyti | redaguoti kodą]

Porūšiai[taisyti | redaguoti kodą]

Panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Šios bakterijos plačiai naudojamos pasukų ir sūrio gamyboje. Lactococcus lactis porūšis laktis yra naudojamas gaminant šiuos sūrius: Bri, Kamamberas, Čedaras, Colby, Gruyère, Parmesanas ir Rokforas